ガラムマサラを振って、スパイスの旨みアップ☆なカレーうどん。
つけ麺スタイルで、おいしくいただきました（＾＾*）♪
ヒナのカレースープはちょっと薄めて、ガラムマサラはなしで。
振るのは好きなので、母のスープにパラパラとしてもらいました🎶
今回も、母娘クッキング☆
ヒナは、切った食材や調味料などを入れる担当、でした。
≪スパイスの旨みアップ☆油揚げとエリンギのカレーうどん≫
【材料】（３人分）
うどん（ゆで麺） 900ｇ
◎ナス（薄切り） 100ｇ
◎エリンギ（手で小さく裂いたもの） 50ｇ
◎焼きかまぼこ（薄切り） 50ｇ
◎油揚げ（油抜きして薄切り） 50ｇ
◎青ねぎ ５ｇ
◎水 600ｍｌ
◎カレー粉 大さじ１
◎醤油 大さじ５
◎おろしにんにく 少々
◎おろし生姜 少々
●片栗粉 小さじ４
●水 200ｍｌ
ガラムマサラ 少々
【作り方】
①鍋に◎を入れてふたをし、強火にかける。沸騰したら弱火にして５分くらい煮る。
②●を合わせて①に加え、強火にする。混ぜながら沸騰させる。
③うどんをさっと洗って水気をきり、器に盛る。
②も別の器に盛り、ガラムマサラを振る。
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