ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
フライパンに、玉ねぎ→じゃがいも→にんじんの順に重ね入れて、お水だけでじっくり煮て、
うすむらさき醤油で味をつけてできあがり、のじっくり煮＾＾*
『えっ！？お砂糖入ってないのにこんなに甘いの！？
あれっ！？こんなにおいしいのにお肉入ってないんだー！』と
青幕さんにビックリされました。
そのじっくり煮をフードプロセッサーにかけて、しゅうまいの皮で包んで揚げ焼き***
母が包んでいるのを眺めながら、具の味見（！？）をしっかりとしてはったヒナさんですが、
サモサの皮のカリカリもヒットしたようで、
『はは（母）、おいしーねぇ♪もういっこぉ～♪』とモリモリ食べてくれはりました＾＾*
≪じゃがいものじっくり煮≫
【材料】（4人分×②くらい）
じゃがいも（1/4カット） 8個
玉ねぎ（くし形切り） 2個
にんじん（小さめ乱切り） 1本
水 400ml
うすくち醤油 大さじ4
【作り方】
①フライパンに、玉ねぎ→じゃがいも→にんじんの順に重ねて、水を加えてふたをする。
加熱して沸騰したら弱火にし、40分くらいじっくりと煮込む。
②じゃがいもがやわらかくなったら、醤油をまわしかけてから混ぜて全体に味をからめる。
＊サモサは、キャノーラ油：ごま油＝3：1くらいの割合の油で、サッと揚げ焼きしました。