ホットケーキミックスで作る、ミネラルたっぷりパンケーキ☆
いわしごまふりかけ ・切り干し大根と芽ひじきの蒸らし煮 ・お水を加えて、ゆるーい生地を作り、
ごま油を薄くひいたフライパンで焼きました。
うちとヒナさんは、そのままぱくぱく～♪
青幕さんは、『うん、オーロラソースとかちょっとつけたいかも。』やったのですが、マヨネーズがなくて＾＾；
タルタルソース・トマトケチャップ・とんかつソース・納豆のたれを試してもらったところ、
『意外に、タルタルソースがいちばん合う☆』とのことでした。
≪切り干しひじきのパンケーキ≫
【材料】（大さじ1分サイズで12枚）
○ホットケーキミックス 200g
○いわしごまふりかけ 大さじ1
●蒸らし煮の煮汁 100ml
●水 150ml （煮汁なしの場合：250ml）
＊切り干し大根と芽ひじきの蒸らし煮 300g （＊内容は作り方の下に記載）
ごま油（焼く用） 少々
【作り方】
①ボウルに○を入れて●を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
蒸らし煮を加えて、ざっくりと混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油を少量入れ、小さくカットしたキッチンペーパーで薄くのばす。
中火であたため、①を大さじですくって入れ、両面を焼く。（片面2分くらい。）
③食べやすい大きさに切って、器に盛る。
＊切り干し大根と芽ひじきの蒸らし煮＊
【材料】
切り干し大根（人参ミックス） 60g
芽ひじき（水洗い・水戻し不要タイプ） 25g
ちぢみほうれん草 1袋 *200gくらい。
水出しのしいたけおだし 600ml *水でも。
塩 小さじ1/2
【作り方】
①切り干し大根はさっと洗って水けをきり、お鍋に入れる。
芽ひじきとおだし（ｏｒ水）を加えてふたをし、火にかける。
②ほうれん草を洗ってせん切りにし、水けをきっておく。
①が沸騰したら加えて塩を振りかけ、ふたをして10分くらい煮る。
③火を止めて、粗熱がとれるまでそのままおいておく。