ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
お水の代わりに伊藤園の「１日分の野菜」を使って、
見た目以上に野菜盛りだくさん☆なシチューを作り、
翌朝はそこに蒸し野菜をドーンと追加してデミグラスソース煮にリメイク♪
そのまま飲んでもおいしいけれど、料理に使うのも良いなー＾＾*
30分で深い味わいのおいしいシチューができました♪
昨日の夜ごはんは、
●野菜ジュースで蒸し根菜と鶏むね肉のシチュー
●パンいろいろ（写真に登場しているのは、たらもフランス・フルーツブレッド）
旦那さん、シチューをたっぷりおかわりして、パンともりもり食べてはりました＾＾*
（雑穀パン・フランスパン・チョコパン）
≪野菜ジュースで蒸し根菜と鶏むね肉のシチュー≫
【材料】（６皿分）
鶏むね肉 １枚
新玉ねぎ 大２個
にんじん １本
新じゃが ひとくちサイズ20個
伊藤園「１日分の野菜」 650ml
濃いシチュールウ ６皿分
【作り方】
◆圧力鍋で蒸し野菜を作る。
圧力鍋に水を200ml入れてお皿を敷き、
皮をむいた玉ねぎ・皮ごとにんじん・皮ごと新じゃがを洗って水けをきったものを入れる。
火にかけて、５分加圧し、火を止めて圧力が抜けるまでそのまま放っておく。
①鶏むね肉は、キッチンばさみでひとくち大に切る。
新玉ねぎはざく切り・にんじんは乱切りにする。
②深底フライパンに野菜ジュースと玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを入れて火にかけ、
沸騰したら鶏肉を加えてアクを取りながら10分煮、いったん火を止める。
③ルウを割り入れて混ぜてから火にかけ、混ぜながら15分煮る。
今日の朝、残りに新玉ねぎ１個・にんじん２本追加。
↓
昨日の夜も、今日の朝も、しっかり＆おいしく野菜が摂れました＾＾*
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