YOMEちゃんの「お豆腐じゃがいもモチ」レシピ を参考に、
冷凍→自然解凍したきたあかりマッシュを使ったじゃがいもモチ作りに挑戦してみました
生姜醤油やバター醤油をかけてどうぞ、って紹介されていたのですが、
旦那さんに希望を聞いて、ケチャップ・ソース・粒マスタードを混ぜ合わせたもので
８月最終日の、旦那さんお弁当は、
野菜たっぷりシーフードカレー
（エビ・イカ・アサリ・玉ねぎ・かぼちゃ・ピーマン・パプリカ・コーン・枝豆）
お豆腐じゃがいもモチ
（きたあかりじゃがいも・もめん豆腐）
未来雑穀２１穀ごはん
昨日のトマトクリームスープ
、『残ったらカレーにリメイクしようと思ってるねん
』って話したら、
『それ良いね～、食べたい
』って言ってはったんやけど、ほとんど残らず***
ほぼ新たに作った感じですが、リクエスト通りカレー
『こってり・こってりな気がするんやけど、大丈夫
』って聞いたら、
『うん、全然かまわないよー
』でした
朝ごはんは、彩玉梨をむいたから、ちょっとさっぱり***
お昼もカレーやからと思って少なめ盛りにしておいたのですが、
旦那さん、しっかりおかわりしてはりました
食後に、お義父さんからいただいた瀬戸内レモンシューとチョコカスタードエクレアを半分こ
果物と洋菓子の２本立て・・・続いてるけどプクプクになっちゃわへんかなぁと、ちょっと心配
旦那さんの愛車の調子が悪くて「入院」とのことで、今日からしばらくバイク通勤
バイクは危険、なイメージがあるから、それも心配
≪お豆腐じゃがいもモチ≫
【材料】（８個分）
じゃがいも ３個 …今回は、きたあかりマッシュ２００ｇ使用
豆腐（もめん） １丁（３００ｇ）
片栗粉 大さじ２
【作り方】
①豆腐はキッチンペーパーに包んで、電子レンジ（５００W）で７分加熱する。
（*じゃがいもは半分に切って、ふんわりラップに包み、同時にレンジ加熱。）←生じゃがいもの場合。
（*じゃがいもは皮をむいてつぶす。）
②粗熱がとれたら、じゃがいもと豆腐・片栗粉を合わせて、8等分に丸める。
③フライパンにバター（or油）少々（分量外）を温め、②の両面をしっかりと焼きつける。