昨日の夜ごはんは、
サバの骨取り干物・蓮根がんも
柚子豆腐
黒豆もやしのスパイシー味噌和え
切干大根と新玉ねぎのハニーカレーコールスロー
春キャベツの甘酢漬け
国産雑穀21穀ごはん
チーズケーキ・抹茶と小豆のスポンジケーキ・チョコエクレア
お義母さんからいただいたケーキが食後にあったので、
おかずを盛る量を少なめにしてみたのですが***
最初に盛った以上に、おかわりを旦那さんがよそってきてくれはりました
特に、もやしの味噌和えが大好評で、あっというまに全部なくなったので、
今度はもっとたっぷり作りたいと思います
≪黒豆もやしのスパイシー味噌和え≫
黒豆もやし100g(500Wレンジで加熱・400gで2分)
ジャンボにんにく(粗みじん)小さじ1/2・おろししょうが小さじ1・豆板醤小さじ1/2
ごま油小さじ1・麦こうじみそ大さじ1・マヨネーズ小さじ1
≪春キャベツの甘酢漬け≫
春キャベツ(小)葉12枚(食べやすい大きさに切る)
米酢大さじ4・砂糖大さじ2・塩小さじ1/4・赤唐辛子(小口切り)1/4本分