給食で、秩父のＢ級グルメ「みそポテト」を作って、おいしかったので、
旦那さんにもふるまうことにしました
ホントは、じゃがいもと赤みそを使うのですが、わが家にどちらもなく***
今回は、学校で収穫したさつまいもと普通のおみそでのアレンジ版
さつまいもを乱切りにして、レンジ加熱し、固めの天ぷら衣をつけて、
フライパンで７分くらい揚げ焼きし、キッチンペーパーで油切り
おみそ大さじ１・香り糖大さじ１・日本酒小さじ２・みりん小さじ１・
すり白炒りごま小さじ１・水大さじ２で作った、ごまみそだれで和えました
甘くって、ほくほくで、おいしかったです
残った揚げ焼き用油で、鶏もも肉のステーキも作りました
ガーリックシーズニングをまぶして、じーっくり皮カリカリ・お肉ふっくら
食べやすいように、一口大にカットして、
お義父さんからおみやげでいただいた、ふきのとうの唐辛子味噌やきもちと盛り合わせて、
和色（茶色
）な食卓でした