おはよーございます（‐＾▽＾‐）
今日はいいお天気。
空気はちょっぴり冷たいけど、過ごしやすそうな1日だわ(・∀・)
今日明日はだんなさんが1泊2日の出張
私はお家に1人。
これ、結婚して初めてのこと。
初めて一人で夜を過ごす。どんな感じなのかしら～。
かなり早寝しそうな気がするｗ
さて、昨日のお夕飯はこんな感じでした～。
ふんわり卵＆トマト入りエビチリ
ピーナッツバター厚揚げ
ｳｨﾝﾅｰとシメジの甘酢漬け
チンゲン菜とカニカマのスープ
ふんわり卵＆トマト入りエビチリ。
卵を入れることで辛さがちょっとマイルドに。
うちのだんなさんは辛いの苦手だから、これでもちょっと辛いとか言ってたけどｗ
トマトのほうがケチャップを入れるよりスッキリした味になって、
大人味かな。
厚揚げピーナッツバター。
これ、意外と（って作っておいてなんだけど）だんなさんに好評だった！
ニンニクと厚揚げを炒め、鶏がらスープ、砂糖を入れ、
煮立ったらしょうゆを入れて、最後にピーナッツバターを絡めて出来上がり。
うちは砂糖も塩も入っていない100％ピーナッツバターを使っているので、
砂糖入りのものをお持ちなら砂糖は加減してくださいね(°∀°)b
もう1品作らねばと思って作ったのが、ウィンナーとシメジの甘酢漬け。
ウィンナーとシメジを炒め（油なしで）、酢、砂糖、醤油を合わせた中に
熱いうちに入れて冷蔵庫で冷やす。
サッパリしてこれもうまい！おつまみにもいいな～。
・・・どうやら風邪を引いたのか、体調悪し。。。
1人の時間、のんびり過ごしたいと思います。。。
ホントは出歩きたかった～！
だって遅く帰っても寄るご飯の用意とかいらないのに～！！
