おはよーございます（‐＾▽＾‐）
今日はなかなかいい天気、かな？
明日からまた雨続きになりそうだから、
今日のお洗濯はちゃんと乾いて欲しいな～
さて、昨日のお夕飯はこんな感じでした～
ブタコマの唐揚げ
レンコンとプチトマトのソテー
ピーマンの焼き浸し
冷奴
ジャガイモのお味噌汁
唐揚げっていつも鶏肉だけど、昨日はブタコマで。
味付けはしょうゆ、みりん、ニンニク・生姜のすったもの、卵黄を合わせた
タレに漬け込んで。これはいつもの我が家の鶏カラのときと同じ。
あげるときに片栗粉をつけるんだけど、大体の大きさにブタコマをまとめて、
揚げてるの。
ブタコマだと固まり肉じゃないから火の通りも早いし、柔らかいの～( ´艸｀)
付け合せの1品はレンコンとプチトマトのソテー。
小さめの乱切りにしたレンコンをオリーブオイルでいためて、焼き目がついたら
プチトマトとマジックソルト、砂糖を入れて炒め、最後に醤油をチョロリと入れて。
レンコンのコリコリ食感がいい感じです(°∀°)b
もう1つの付け合せはピーマンの焼き浸し。
グリルで焼いて、作った麺つゆにつけただけ～。
ジャガイモが甘くてうまかった～。
世間は3連休中日だけど、うちのだんなさんは今、木金休みだし、
だんなさんの勤めている会社は大概祝日は仕事なので、休みじゃないから
ぜぇんぜんシルバーウィークなんか関係ないんだよね～。
でも、明日は休みの申請をだすらしいけどね(・∀・)
でもでも休んでも資料作りで遊んではくれないけど～（･ε･)
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