おはよーございます（‐＾▽＾‐）
きょうもいいお天気で洗濯もカラッと乾いてくれそうだわ～。
でもまだまだ暑そうだから、日中のおでかけがちょっと億劫ね。。。
さて、昨日のお夕飯はこんな感じでした～。
肉ぶっかけうどん
ニラチヂミ
昨日はお出かけしてお昼もしっかり食べたので、あんまりお腹も空かず。
簡単に、ってことで、肉ぶっかけうどんにしました。
お肉は豚肉を使って、えのきと一緒にすき焼き風に甘めで煮て。
オクラは塩ずりしてからサッと茹で、3等分に切って。
ぶっかけつゆも簡単に作って。
みりんを煮切ってから、しょうゆ、昆布、砂糖、水を入れ、再び沸騰したら鰹だし、しいたけだしの素を入れて、弱火で3分ぐらい煮て、あとは冷蔵庫で冷やしておくだけ。
冷たい麺はツルッと食べれて、いいですなぁ。
おととい天ぷらをしたとき、衣が結構余ってもったいないなぁって思って粉を足して、ニラチヂミを作っておきました。いつもより、粉多めのチヂミだわ。
タレはいつもはしょうゆ、ごま油、トウガラシをあわせたものにするんだけど、今回はコチュジャン、酢、砂糖、胡麻を合わせて作ってみました。
ピリっと、そしてサッパリもするので、チヂミのほかにも焼肉のときにつけて食べてもおいしいんですの(´0ﾉ｀*)
さ、今日は大学時代のサークルの飲み会があるので、またまた大阪までお出かけ～o(^^o)(o^^)o
遅くなるからまたまた実家にお泊り～。で、電話でそのこと話したら、お母さんもうれしそうだったわ( ´艸｀)
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