昨日のお夕飯はこんな感じでした～。
豚肉と野菜のコチュジャン炒め
えのきのサラダ
韓国風ワカメと豆腐のスープ
冷蔵庫の残り野菜、大根・ピーマン・ナスと豚肉をいため、だし・しょうゆ・砂糖で煮て
最後にコチュジャンを溶かして絡めてできあがり～。
残り物で作ったけど、予想以上に美味しくて、ご飯が進みすぎました
これも冷蔵庫の残り物で。えのきとカニカマ、ちくわでサラダ。
えのきはサッと煮て塩を振り（塩キノコの要領で）、さいたカニカマと
細く切ったカニカマを混ぜ、しょうゆ・お酢･砂糖・ブラックペッパーで和えました。
コチュジャン炒めが濃い目の味なので、これはさっぱりして、相性よし！
汁物はダシダを使ってワカメと豆腐のかきたまスープ。
もう、明日にはスペインに向けて出発だ～！
「楽しみにしすぎて寝れるかなぁ」
って、だんなさんは心配しております
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