アガベ使用☆メカジキの照り焼き&小豆かぼちゃ

こんにちは

オーガニックキッチン店長こんえりです

おうちごはんアップします

最近外食が多かったり食べ過ぎてしまったので、

利尿作用や解毒作用のある小豆かぼちゃを作りました

荒井美澄里先生のマクロビお料理教室で習ったメニューです

昆布、小豆、かぼちゃ、自然塩を一緒に煮るだけ

私は甘めが好きなので、有機ブルーアガベシロップを加えました

自然塩は、オーガニックキッチンネットショップでも取り扱っている

「イビサの純粋な塩(海塩)」

を使っています

地中海一美しいと言われるイビサ島の海水で、精製していないとは思えないほど純白でキレイなお塩なんですよ

ラベルも可愛いですよね

イビサ島は、オーガニック食材を地産地消するのが当たり前の「ＬＯＶＥ＆ＰＥＡＣＥ」な島だそうです

素敵ですね

そんな大自然のエネルギーがいっぱい詰まったお塩を使った小豆かぼちゃ

もちろん美味しく出来上がりましたよ

それから、スーパーで美味しそうなメカジキを見つけたので照り焼きにしてみました

こちらにも、有機ブルーアガベシロップを使用

砂糖とみりんの分量をアガベシロップに変えるだけで、美味しい照り焼きが出来ちゃいます

アガベシロップ、ぜひお料理に、特に和食に使ってみてくださいね

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