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一昨日の土曜日に、
「酒粕でチーズケーキ」を焼いてみました
。
最近、米麹や酒粕が熱いですよね！！
すごく流行っているんですね☆。
私も、すごくお菓子作りに使ってみたいと思っていて、先日、小田急で酒粕を 購入してきました
。
私が購入した酒粕の製造元は、魚沼新潟物産さん
のものでした。
で、焼いたケーキはこちら↓。
材料をフードプロセッサーに入れて、オーブンで焼いて 荒熱が取れたら 冷蔵庫で冷やします。
つややかな 見た目はもちろんのこと、お味は、チーズケーキっぽいですよ。
私はすごく、気に入りました
。
“私は…”と言うことは、
パパと息子は好まなかった！というか、
もう、受け入れられない味。とのこと…
。
「酒粕なんて、ケーキに合わへんやろっ」と、パパ。
「ママの味じゃない…」と、息子
。
仕方ない…。そういう日もありますよね。
ということで、気を取り直し、今度は、「おはぎ」作り。
こちらは、息子の大好物です。
小豆は、いつも 多めに炊いて 、
「糖分を入れた 甘い用」と、「入れていない甘くない用」に わけて冷凍しているので、使う時に便利です。
また今週も寒い日が続くとの予報。みなさま、風邪などひかれませんように
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