本日、娘が２度目の昼寝タイムにはりました
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夕飯も、おやつも作り終わったので、再び、書き書きしています
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今日は鏡開きということで、今朝の朝食は 「お雑煮」にしました。
↓パパは おもち２つ。 息子は１つ。
普段は二人とも、お雑煮が大好物なので、おもち３～４個は食べます。（もちろん、わたしも
）
簡単ですが、我が家の お雑煮です。
「材料」（４人分くらい）
・だし汁 ４～５カップ（１カップは１８０ｃｃです）
・塩 小さじ１
・お醤油 小さじ１/２～１くらい
・鶏もも肉 １５０ｇくらい(食べやすい大きさに切る)
・ほうれん草（茹でる）や三つ葉 適量
・ゆずの皮
・だし用の、昆布 １０㎝くらい
・おもち 好きなだけ
「作り方」
①私は前日からダシを取るために、鍋に分量の水を計り、昆布を入れておきます。
②①を火にかけ、沸いたら昆布を取り出し、鶏もも肉を投入。再び煮る。
（丁寧な方は、別に鶏肉を煮た方が、すましが綺麗に仕上がります☆）
③②に塩を加え、味を見ながら、塩の量は加減する。
④③に醤油を入れたら火を止める（いつまでも煮ていると、醤油の香りが飛んでしまうため）。
⑤椀に、おもち・具の鶏肉を盛り、すましをかける。
⑥⑤に、青み（小松菜や三つ葉など）と、松葉柚子 を乗せてできあがり☆。
松葉柚子、私は栄養士になる時に通っていた学校で教わりました。
面倒なら、千切りでＯＫです。
最近、ブログではご無沙汰の娘っ子は、正月休み中に ５ケ月になりました
。
寝返りもするようになり、ますます楽しいです
。
ホント、娘は、パパそっくりです↓！！
もう、昼寝から起きました～
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今度もやはり、３０分の昼寝でした
。ではでは。