E-styleのブログにようこそ！
今日は私のご褒美レッスン＾＾
Le Foyer(ル ホワイエ）→★で
クリスマスのメニューを習ってきました。
1年かけての構想とおっしゃる
美也子先生のテーブルはピンクを基調に。
素敵♡
ピンクは気分が明るくなりますね。
教えていただいたメニューは
ペンネ・カルボナーラ
紫芋のブルーテ。
ピンクのスプーンがツボでした。
かわいい！
もちろんお味も美味しくて
上品な甘さでした。
芸術的な生クリーム。
美しいフォームです＾＾
ムースを包んだ真鯛のポアレ・オランデーズソース
オランデーズソースを上手に作るコツも教えていただきました。
オレンジ香ブッフ・ブルギニオン
オレンジスライスまでいただいちゃいました♪
デザートは紅茶のポ・ド・クリーム
先生お手製の栗の渋川煮も。
カフェのように、
いえ、それ以上に選べるお飲物は
レモングラスティーにしました。
写真がボケてますね
先生のご自宅で採れたハーブをいつも出して
くださいます。
ごちそうさまでした。
そして美味しいレッスンをありがとうございました。
夕飯に早速ペンネカルボナーラを復習しました。
ブロッコリーを加えたら庶民感も加わりました(^^;
でも家族からは好評でした。
７５点かな。