寒い日が続くので、
先日またまた塩おでんを作りました
2日分作ったので、「今晩もおでん
でいっか-」
こんな感じで仕事を終えて帰宅
旦那さんはお休みだったので、のんびり読書中でした
おでん温めよ-と思って鍋を覗くと、、、、
ん ちくわが少ない、 もち巾着が行方不明
いや、そもそも一人分ないがな
ペンギン「お昼おでん食べた-
」
旦那さん「食べたで~、ちゃんと不公平にならんよう一種類ずつまんべんなく
」
あはッそういう事ね
いや-コレは嬉しい誤算です
もう一品何にしよう、塩焼きそばとかいいかも
野菜を切って、さぁ炒めるぞ!!という時に、
目に入りました、流し台にカップめんの残骸が
【 やきそば弁当 のりしお味 】 (写真はソース味)
北海道限定 やきそば弁当[北海道お土産]
¥179
楽天
…おでんのお供は塩焼きそばだったのか-
さすが夫婦、気が合う
最終的に冷蔵庫の残り物で作ったのは、なすの豚バラ巻き
①なす(3本)を4等分して豚バラでしっかり巻き、フライパンで焼く
②焼き目がついたら、蓋をして蒸し焼きにする
③なすがくたっとしてきたら余分な脂を拭き取り、刻んだ白ネギ(1/2本)を投入し、ざっくり混ぜる
④ポン酢(大さじ3)プ+生姜のすりおろしを投入、なじませる
⑤器に盛り付け、大葉と白ゴマをたっぷりかける
超スピード料理です、すぐできちゃった
なすが豚の旨味を吸ってて美味しかったです
もう一品欲しいけど、もうすぐ旦那さん帰ってきてしまう~~
ってピンチの時にいいかもですよ