主人へのバレンタインは、毎年手作りしています。
独身時代は、スイーツをプレゼントしていましたが、結婚後はディナーに
バレンタインディナーにぴったりなハート型のシナモンロールを焼きました
ハートのシナモンロール
≪材料≫ ハート形8個分
・国産強力粉 250g
・砂糖 15g
・塩 2g
・イースト 3g
・卵 20g
・水 75g
・牛乳 75g
・バター 15g
・カレンツ お好み
・シナモンシュガー お好みでたっぷりと
≪手順≫
1.カレンツとシナモンシュガーとバター以外の材料をホームベーカリーに入れ、生地作りスタート。
2.５分後に、バターを入れ、一時発酵まで行う。
3.生地を８等分にして、ベンチタイムを取った後、生地を楕円形に伸ばす。
4.伸ばした生地にたっぷりと、シナモンシュガーをのせ、その上にカレンツを散らす。
5.クルクルと巻き、半分に折り、スケッパーで半分に切り込みを入れて、ハート型にする。
6.7.表面に卵を塗り、１８０℃に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで１５分程度焼く。
カレンツは、リキュールにつけておくと美味しくなるのでお勧めです。
お砂糖とバター控えめの生地なので、安心して食べられます