こんにちは。キッズ食育トレーナーの羽生です。
Halloween！すっかり日本に定着しましたね。
今日は会社でもお客さまを呼んで Halloween Partyが開かれました
みなさんもお友達を呼んで、おうちパーティしてますか？
今日は、簡単で美味しいホットサラダのご紹介です
これは白ワインがすすむクンですよ～
～ カボチャとひよこ豆のホットサラダ ～
材料 ２人分
・カボチャ ２５０ｇ
・ひよこ豆(缶詰） １００ｇ
・ベーコン ５０ｇ
・にんにく 1/2片
・クミンシード 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ１
・酢 大さじ１
・塩こしょう 少々
・パセリみじん切り
作り方
１．カボチャは一口大、ベーコンはさいの目に切る。
２．にんにくはみじん切りにする。
３．フライパンにオリーブオイルとクミンシード、２を入れて弱火で炒める。
４．香りが出たら１とひよこ豆を入れ弱めの中火でカボチャに火が通るまでじっくり炒める。
５．４に酢を入れ、塩こしょうで味をととのえる。
６．お好みでパセリのみじん切りをまぶす。
