今日も一日良い天気
ＧＷ明けでダルイ気分も
スカッとなるよな晴天でした
でえもやっぱり連休明け
ダルかったですね
明日から気合いを入れましょう
今日ご紹介のお店は
大野城方面のこちら
「つきじ大鳳」さんです
このお店久留米では超有名な
「とんかつ大鳳」で修業をされたご主人が
暖簾分けで久留米市蛍川に
２０年以上前にオープンされた
老舗のとんかつ屋さんです
２年半前ご主人の息子さんが
大野城市でお店を開店される事になり
それを機会に蛍川のお店は閉店され
熟練の技の伝授の為に
大野城に基盤を移されたようです
かなり前に久留米のお店には
一度お邪魔した事がありますが
かなり美味しい「とんかつ」をいただいた
記憶は今でも残っていました
場所は大野城市横峰 県道505号線から
少し入ったこちら にあります
それでは入店してみましょう
店内はカウンターが７席と
４人掛けテーブルが２席
小上がりに６人掛けが３席あります
流れるＢＧＭはジャズでシックで落ち着いた雰囲気
ダイニングバーにでも居るような感じです
久留米のお店が典型的な
和食のお店でしたので
雰囲気の違いに驚いてしまいました
メニューを見てみましょう
瓶に入ったメニュー表
これもお洒落ですね
メニューはこの３種類だけです
もちろん「とんかつ定食」１９００円でオーダーです
完全に代替りされたのでしょうか
厨房にはご主人の姿は見えず
息子さんとお母さんが切り盛りされていました
低温でじっくり揚げられているのでしょう
パチパチという軽い揚げ音が聞こえて来ます
待つ事２０分弱で運ばれてきました
「とんかつ定食」です
赤出汁の味噌汁と
ご飯には高菜漬けが付いています
付け合わせのサラダは
千切りキャベツに角切り温キャベツ
レタス・キュウリ・トマトです
それとポテトサラダも添えられています
たっぷりのソースが掛けられ美味しそうです
切り口がほんのりピンクで
良い感じに揚がっています
厚さは３ｃｍ程あってボリュームもあります
それではいただきます
薄く纏われた衣はサックリ
肉はスッと歯が入る柔らかさ
噛んでいると肉汁が広がり
肉の甘味とデミグラス風の
特製ソースのほんのりとした苦味が
良い感じのハーモニーを奏でます
脂身もクドさが無くてサッパリしていて
ベットリ感を感じる事はありません
やっぱり以前食べた美味しい「とんかつ」を
息子さんが引き継いでくれていました
ごはんもお替りして
大満足なランチになりました
ご馳走様でした
（皆様に感謝 ポチッと応援お願いします）
つきじ大鳳
住所：福岡県大野城市横峰1-2-7
電話：092-595-4129
営業時間：11：30～21：00
定休日：第２・４水曜日
駐車場：あり