• 22 Feb
  • 19 Feb
    • 博多ラーメンセンター 源龍~オープニングレセプションに行って来ました

      今日は快晴 本当に良い天気でした 風はまだ冷たいですが 清々しさを感じました しかしもう天気は下り坂 でも一雨ごとに春の足音が 聞こえて来ますね 今日は2月20日にグランドオープンする 博多一幸舎のセカンドブランド 「博多ラーメンセンター 源龍」さんの オープニングレセプションにお邪魔しました 「元祖泡系」で今や海外まで店舗展開されている 「博多一幸舎」さんが 別ブランドでどんなラーメンを作られるのか グランドオープン前に食べられる機会をいただいて やはり心躍るものがありますね 場所は福岡市博多区 国道3号線沿い 都市高速金の隈IC近くのこちら にあります もちろん無料で全ての料理をいただけるのですが オペレーションの確認等もあるようで 少し待ってスタッフさんの指示に従い店内へ まずはチケット購入 ラーメンは「醤油・味噌・塩」の3種類 どれも580円です サイドメニューは「餃子」「唐揚げ」があります チケット発券後フロアへと 座席はカウンターが15席と 4人掛けテーブルが5席です 赤を基調にされて 熱く燃えるものを感じますね スタッフさんに麺の硬さは「普通」と伝え 「漬物コーナー」へ ご飯のお供やラーメンの箸休めに 嬉しいサービスです 厨房も慌ただしさを増して来ましたが しっかりキッチリ作業されてます そして注文の品到着しました 「味噌豚骨チャーシューメン」です トッピングはシンプル チャーシューとネギです それではいただきます 若干ウエーブが入った細麺です やはり博多らしい硬茹で仕上げ しかし良い感じの弾力があり スープも良く拾って来ます 麺自体の旨さも十分感じます スープはもちろん豚骨ベース しっかりとした旨味が出ています でも一幸舎らしくなくサラッとしてますね この「サラッと感」が 源龍のコンセプトみたいです 無理なくサッパリ飲む事が出来るスープです 味噌は良い甘味があってコクが深まり 美味しい一杯に仕上げられたいました 同行者がオーダーした 「醤油豚骨チャーシューメン」 「塩豚骨チャーシューメン」 それぞれ一口づつもらいましたが 醤油は九州醤油らしい甘味と良い風味 塩はキリッと締まった味わいでした サイドもいただきました 「餃子」はたっぷりの餡で結構肉汁が出て来ます 軟骨の食感が楽しいですね 「唐揚げ」はニンニク醤油の下味しっかり パリッと揚げられていて ジューシーさも十分ありました 一通り食べさせてもらいましたが 妥協を許さない味への探求心を感じさせられました グランドオープンが楽しみです ご馳走様でした (皆様に感謝 ポチッと応援お願いします) 人気ブログランキングへ 博多ラーメンセンター 源龍 住所:福岡県福岡市博多区立花寺1-9-31 電話:092-481-9444 営業時間:11:00~22:00 定休日;不定休 駐車場:あり

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  • 18 Feb
    • 満月食堂(ミヅキショクドウ)~満腹になれます

      今日は朝から良い天気 しかし暖かさは去り いつもどおりの寒さ 気温の変化に付いて行くのが大変です 体調を崩さないように注意しましょう 今日ご紹介のお店は 朝倉方面のこちら 「満月食堂(ミヅキショクドウ)」さんです 5年程前にオープンされていたようですが お店の前の道をあまり通らないので 完全にノーマーク 最近facebookの投稿が数件あり 「大盛だ」「残しちゃいました」等のコメントが多く 気になって初訪問です 場所は朝倉市一木 県道33号線沿い 大分自動車道のボックス近く 甘木自動車学校前のこちら にあります それでは入店です 店内は8人掛けのカウンターテーブル1席 4人掛けと6人掛けテーブルが各1席と 小上がりに4人がけが5席あります 雰囲気は明るく 焼酎のキープの数を見ると 夜は居酒屋で地元で愛されているようですね アイドルタイムの午後3時頃の訪問でしたが まだまだ多くのお客さんが食事されていました メニューを見てみましょう 麺類・丼物・定食と 食堂メニューがズラリ 一品ものも豊富ですね 他にもおすすめが黒板に掲示してあります 昼からでも一杯やりたい感じですね でもやはり車です 「かつ丼(みそ汁付)」600円でお願いしました 待つ事5分程で運ばれて来ました 「かつ丼(みそ汁付)」です たくあんと昆布も付いてます 味噌汁も付いて600円は メチャお得ですよね しかも丼は結構深さがあり ご飯がたっぷり盛られていますね 持ち上げるとズッシリと重さを感じます これは食べ応えがありそうです それではいただきます たっぷりの卵 ベストな感じの固まり具合 ふんわりと仕上がっています ツユは砂糖控えめでしつこい甘さはありません どちらかと言うと醤油が主張する感じです カツはそれ程大振りではありませんが 柔らかくて肉質がしっかりしています 豚肉の甘味も十分出て来ますね ツユの量もご飯に満遍なく行き渡っていて バランスがとても良いですね はい噂どおり満腹になれました 他のメニューもチャレンジしたいです ご馳走様でした (皆様に感謝 ポチッと応援お願いします) 人気ブログランキングへ 満月食堂(ミヅキショクドウ) 住所:福岡県朝倉市一木880 電話:0946-24-5051 営業時間:11:00~20:00 定休日:月曜日 駐車場:あり

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  • 16 Feb
    • 鶏白湯そば まつ尾~泡立つスープがスゴイ

      今日は春の陽気 良く晴れて 気温も17℃まで上昇 日中は上着もいらない感じでした しかしこの天気も下り坂 明日は雨が降る予報です 今日ご紹介のお店は 福岡市博多区方面のこちら 「鶏白湯そば まつ尾」さんです おいおい「中華そば かなで」の店舗 写真間違ってるって思われるでしょうが 定休日の火曜日に 「鶏白湯そば まつ尾」として 2月14日から営業開始 最初は一日限定麺かと思っていましたが 「お店のブログ 」によると 可能な限り毎週火曜日に開店するとの事 俗に言う二毛作営業をされるようです 店内の様子等は以前の「中華そば かなで 」の記事で確認ください それではメニューです 「鶏白湯そば」と「ごはん」のみ 従来メニューの取り扱いはありませんので 注意してくださいね 初日も知らずに来られた常連さんが 食べずに帰られたケースもあったとの事でした オーダーは「大盛」850円にしました 待つ事4分程で出来上がりました 「鶏白湯そば(大盛)」です これはチョッと衝撃的です こんなラーメン初めて見ました スープが細かい泡状になってクリーム状態 泡立ちの良いラーメンを「カプチーノ」の様だと 何度か表現した事がありますが これがまさしく「カプチーノ」です 思わず「スゲー」と口から出てしまいましたが いつも冷静な店主さんもニッコリと笑っていました トッピングは別に驚きません 低温調理のチャーシューと メンマ・アオサ・ネギです しかし具材は沈みません 白いクリームの上に飾ってる感じなので 見た目も鮮やかで美味しそうです それではいただきます 麺は従来使われている物と同じだと思います 全粒粉入りの多加水麺でシコシコ食感で 良い味しています そしてスープが絡む絡む 麺とスープを一緒に食べてる感じです スープは鶏の旨味がグンと来て 後から魚介の旨味が追いかけて来ます アオサの風味も良い感じに広りますね 塩が味をグッと引き締め 脂感もほとんど感じることなく サッパリと平らげてしまいました これは一度見て食べて欲しい一杯です ご馳走様でした (皆様に感謝 ポチッと応援お願いします) 人気ブログランキングへ 鶏白湯そば まつ尾 住所:福岡県福岡市博多区東比恵2-8-23 電話:092-441-1886 営業時間:11:00~16:00(売り切れ次第終了) 営業日:火曜日(開店しない場合はお店のブログにアップされます) 駐車場:あり(店舗前に3台)

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  • 15 Feb
    • うどん 不動庵~自然の中で手打ちうどんを味わう

      今日は朝から晴れ 久し振りにスッキリ晴れ上がりました 朝はまだまだ寒いですが 2月も中旬 春の足音がハッキリと聞こえています 今日ご紹介のお店は うきは方面のこちら 「うどん 不動庵」さんです ご主人は以前は他業種で働かれていたとの事 しっかりうどんの勉強をされ 長年の夢を叶えられて 今月8日にオープンされました 場所はうきは市浮羽町 目標物はほとんどないのですが うきは駅の南方耳納連山の麓 県道151号線から少し入ったこちら にあります 私の大好きなロケーションです 山は近いし周りは果樹園 自然がたっぷりで グーンと背伸びと深呼吸をしたくなります しかし古民家を改築された蕎麦屋さんは良く見ますが うどん屋さんは初めての経験かもです それでは入店です 店内はカウンターが6席 2人掛けテーブルが2席と 座敷に4人がけが6席あります メチャ木の温もりを感じさせます テーブルやカウンター・椅子まで 切り出した一本木から作られているそうで カウンター後ろの壁も皮がはめ込まれています 座っているだけで落ち着いた気分になれますよ メニューを見てみましょう 「かけうどん」が480円 少し高めの価格設定だと思いますが 逆に期待が高まります オープン間もないという事で 温3種類と冷はぶっかけのみの提供のようです 今回は「かけうどん」をお願いしました ご主人お客さんに気を配りながらも しっかり丁寧に仕事されてます 生麵から茹でられますので やはり時間は掛かります 15分程で出来上がりました 「かけうどん」です ネギと天かすは別添えです 蒲鉾と椎茸は最初から乗っています 白い器がお洒落ですね 大盛りサービスでしたので もちろん大盛りです それではいただきます 手打ち感たっぷりの麺ですね 噛み込むと硬い感じはなくグニュっと良いコシ感 肌はツルツルで口当たりも柔らかで 小麦の香りが広がります ダシは昆布や節系の旨味がキッチリ出ていますが 九州らしく甘めの醤油で 実に優しい味わいです それに軽く味付けされた椎茸のエキスが入り 風味がとても良いですね ご主人のこだわりを感じさせる一杯でした 次はやはりぶっかけを食べてみたいです ご馳走様でした (皆様に感謝 ポチッと応援お願いします) 人気ブログランキングへ うどん 不動庵 住所:福岡県うきは市浮羽町流川543-2 電話:0943-73-7763 営業時間:11:00~15:00(現在30食限定 なくなり次第終了) 定休日:月曜日(祝の場合は翌日) 駐車場:あり(隣の敷地です)

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  • 13 Feb
    • 中華料理 よこはま 思案橋店~長崎食べ歩き③

      今日は概ね晴れ まだ寒気が残り 午前中は寒い感じでしたが 午後からは気温も10℃を越え 幾分過ごし易くなりました 今週は少し暖かくなるようですが まだまだ風邪ひかないように注意してくださいね 長崎食べ歩きも②で 終わったのかと思われたでしょうが 「トルコライス」をいただいた後 たっぷりと「ランタンフェスティバル」を楽しみ 帰る前に長崎グルメと言えば的な物を食べにに行きました お邪魔したお店は 「中華料理 よこはま 思案橋店」さんです 老舗の中華料理屋さんで 周辺は歓楽街ですので 中華街と違って 地元の方々も多く利用されているようです 場所は長崎市本石灰町 観光通り思案橋電停傍に入り口がある 思案橋横丁の中のこちら にあります それでは入店です 店内はテーブルが16席 満員御礼です 2階は団体専用の表示かありましたが 2階へどうぞと案内されました こちらは円卓もあって 本格中華料理店的な雰囲気 50人程のキャパシティーです ここまで来て思い出しました 10数年前会議後の懇親会の2次会で 訪問したことがありました その時は「ちゃんぽん」を食べた記憶があります 足もかなり疲れてます まずは乾杯ですね やっぱり「生ビール」旨過ぎます 一息付いてメニューを拝見 大衆中華料理全般揃ってる感じですが やっぱりここは 「太麺皿うどん(並)」850円にしました 皆でワイワイと盛り上がっていると出来上がりです 「太麺皿うどん 太麺(並)」です 具材は豚肉・アサリ・カマボコ キャベツ・モヤシ・キクラゲです 特製になったら海鮮が増えるのでしょうか 盛りはなかなか良い感じです それではいただきます 麺はモチモチっとして いつも食べてる物とは 風味が違います やっぱり本場って感じです 餡はかなり粘度が高く 麺にガッシリと絡む感じ 鶏ガラベースでしょう やや甘味が強い感じはしますが 意外とアッサリとしています 具材の旨味も入って美味しいです 中盤にウスターソースをたっぷり掛け回し 長崎らしい味変を楽しんで ペロリと平らげてしまいました ご馳走様でした 駐車場に戻る途中で 桃太呂の「ぶたまん」をお土産に買いました 長崎食べ歩き③でおしまいです (皆様に感謝 ポチッと応援お願いします) 人気ブログランキングへ 中華料理 よこはま 思案橋店 住所:長崎県長崎市本石灰町2-20 電話:095-821-9178 営業時間:11:00~02:00(OS01:30) 定休日:火曜日 駐車場:なし

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  • 12 Feb
  • 10 Feb
    • ニッキー アースティン~長崎食べ歩き②

      今日はかなり冷え込みました 朝は積雪もあり 日中も雪がチラチラ しかし交通機関にはそれ程影響は出ず 混乱する程では無かったので一安心です 今後も雪の予報が出ています 道路の凍結等には十分注意したいですね さてラーメン一杯平らげて お腹はある程度落ち着きましたが まだまだ胃袋は十分余裕があります 長崎グルメと言えば これは外せないという事で こちらのお店に行きました 「リッキー アースティン」さんです そうです長崎発祥「トルコライス」が食べれるお店です 老舗の洋食屋さんで お客さんの要望で提供されるようになり 色んなバリエーションが楽しめるお店として 有名になったみたいです 場所は長崎市浜町 西浜町電停近く 国道324号線(浜町アーケードから 路地を少し入ったこちら にあります それでは入店です 店内はカウンター4席と 4人掛けテーブルが3席 2人掛けテーブルが4席あって 落ち着いた雰囲気です まだ夕食前の時間帯でしたので 席には余裕がありましたが ボチボチと後からお客さんも入られて来られました メニューを見てみましょうと言いたいのですが 撮影はご遠慮くださいとのことでした しかしメニューが多いです 100種類以上あります 選ぶのに迷ってしまいます スタッフさんの説明によると ベースをドライカレーかカレーライスに決めて あとはお好きなトッピング選んでくださいとのこと しかしトッピングだけでも10種類以上あるし やっぱり迷いますね でも決めちゃいました オーソドックスに近い感じで メニュー表の名前とは違いますが 「ドライカレー・ナポリタン・チキンカツ・オムレツ・デミソース」 値段も失念980円位だったと思います 結構ボリーミーです それではいただきます いやいや美味しい カツは揚げ立てジューシー オムレツトロトロ パスタもしっかりしてるし デミソースも甘めながらコクがあります 添えられたサラダが甘いドレッシングで喧嘩しませんね 本場で初めて食べた「トルコライス」満足でした チラチラっと写真に写り込んでいますが 「エビスビール」も旨いです チョッと残念だったのは ゆっくりくつろげない感が出てたかな ご馳走様でした (皆様に感謝 ポチッと応援お願いします) 人気ブログランキングへ ニッキー アースティン 住所:長崎県長崎市浜町2-20 電話:095-824-0276 営業時間:11:00~21:20 定休日:なし 駐車場:なし

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  • 09 Feb
    • 麺也 オールウェイズ 万屋店~長崎食べ歩き①

      今日は一日曇り空 時々雪混じりの小雨も降り 気温も上がらず寒い一日でした 明日に掛けては 雪になる予報も出ています 温かくして過ごしてくださいね 長崎ランタンフェスティバル 結構街中を歩き回りましたが 腹が減っては何とやらです 長崎グルメも楽しんで来ました まず一軒目訪れたのは 「麺也 オールウェイズ 万屋店」さんです やっぱりラーメンですね 久留米のラーメン店で修行された店主さんが 長崎で行列の出来るラーメン屋をされていると 噂では聞いていたので 長崎に行く機会があれば 是非寄ってみたかったお店です オープンして8年目のようですが すでに3店舗展開されていて スゴイ勢いですね 場所は長崎市万屋町 観光通り思案橋電停から アーケード方向に入ったこちら にあります それでは入店です 店内はカウンターが7席と 4人掛けテーブルが2席で こじんまりとした感じですが 流石人気店満席状態で 活気にあふれています カウンターに座っていたお兄さんが詰めてくれたので 待たずに並んで座れましたが 休日とは言え午後4時にこの盛況ぶりは驚きです メニューを見てみましょう 「らーめん」が650円 「つけ麺」もあります 別冊にはランチや限定麺とかも掲載されていました 今回は少し欲張って 「とろーり煮玉子らーめん」750円でオーダーです 麺茹でにしっかり目配り気配りされているのでしょう 2杯づつしか提供されないようで 10分程待って運ばれて来ました 「とろーり煮玉子らーめん」です デフォルトの「らーめん」に 煮玉子が1個浮かんでいます トッピングはチャーシュー2枚と キクラゲ・ネギ 好みで入れれる辛味と香油は両方入れました それではいただきます 麺は細麺ストレート 茹で加減普通でお願いしていますが 少し芯を残す程度に茹でられて プッチンと弾ける良い食感です スープはそれ程濃度は高くないのですが しっかりとした豚骨の旨味が出ていて 癖もほとんどなく円やかです 辛味でピリッと締まった感じになり 香油の焦がしニンニクで深みが出て 人気の程がうなずける旨い一杯でした ご馳走様でした (皆様に感謝 ポチッと応援お願いします) 人気ブログランキングへ 麺也 オールウェイズ 万屋店 住所:長崎県長崎市万屋町5-22 電話:095-824-1199 営業時間:11:00~24:00 定休日:水曜日 駐車場:なし

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  • 08 Feb
    • 長崎ランタンフェスティバル

      今日は曇りがちな天気 夕方には小雨もパラつき 気温も低めで寒い一日でした これからもっと冷え込むみたいです 先日インスタグラムをシェアして一枚写真をアップしましたが この前の日曜日 長崎の旧正月の風物詩になった 「長崎ランタンフェスティバル」へ行って来ました 結構写真を撮ったので アップさせていただきます やはり坂の町長崎ですね 高台からの景色です アーケード商店街もランタンで彩られ フェスティバル一色 中島川公園会場(眼鏡橋) もちろんハートストーンをパシャ あちらこちらに大きなオブジェ 新地中華街会場 夕暮れ時で灯りが燈りました 幻想的で本当に美しいです 中華街も 多くの人で賑わっています 唐人屋敷会場も雰囲気良いです 途中長崎グルメを堪能しつつ 5時間めいっぱい楽しみました 長崎ランタンフェスティバルは 2月11日(土)まで開催されています(ホームページ ) グルメ編は明日にでも (皆様に感謝 ポチッと応援お願いします) 人気ブログランキングへ

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  • 07 Feb
    • 麺屋 ゆぶき~香り立つ醤油

      今日は概ね晴れ 気温も10℃を超えて 過ごしやすい一日でした しかしまた強い寒気が入って来る予報 まだまだ2月は真冬ですね 今日ご紹介のお店は 飯塚方面のこちら 「麺屋 ゆぶき」さんです 2月1日に新飯塚駅近くから 移転オープンされました 以前から美味しいとの噂は聞いていましたが 新店舗になってやっと初訪問です 場所は飯塚市川津 国道201号線川津信号から 北九州方面へ少し入ったこちら にあります それでは入店です 店内はカウンターが13席と 小上がりに4人掛けが3席で 前の店舗に比べると かなり席数も増やされたようです 午後3時頃の訪問でしたが ほぼ満席状態 運よく入れ替わりで待たずに座れましたが その後は待ちが出る盛況ぶりでした メニューを見てみましょう 「醤油・塩・味噌」の三本立て どれも並で600円です お昼にはお得なセットも準備されてます 初訪問ですのでどの味でいくか 少し悩みましたが トップメニューの「醤油らーめん」でお願いしました ご主人丁寧に作ってくれました 「醤油らーめん」です トッピングはチャーシュー2枚と キクラゲ・海苔・ネギでシンプルです 芳しい醤油の香りが鼻をくすぐります これは美味しそうです それではいただきます 麺は中細程度の太さで 若干縮れが入ってますが ほぼストレートです 細身なんですがシコシコとしていて スープも良く乗って来て 口当たりも滑らかです スープは一口飲むと 鶏の旨味と醤油の甘味が サーッと広がって 後味スッキリ凄く飲みやすいです 鶏の癖もしっかり取り除かれていて 香味油の風味を微かに感じながら 最後の一滴まで飲み干し完食です 噂どおりの美味しいラーメンでした ご馳走様でした (皆様に感謝 ポチッと応援お願いします) 人気ブログランキングへ 麺屋 ゆぶき 住所:福岡県飯塚市川津543-2 電話:0948-29-6333 営業時間:11:00~22:00 定休日:水曜日 駐車場:あり

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  • 05 Feb
  • 04 Feb
    • 博多塩ラーメン 城~こちらでも限定

      今日は朝から薄曇り 朝の冷え込みも昨日程ではありませんが やっぱり寒い感じです これから天気は下り坂の予報 周期は丁度1週間のようです 今日ご紹介のお店は 大野城方面のこちら 「博多塩ラーメン 城」さんです 淡麗クリアな「塩ラーメン」で 豚骨天国で揺るぎない存在感を発揮しているお店です 無性に食べたくなる味で 私も時々お邪魔しています 今回は限定麺情報をキャッチ 12月にも出されたのですが 食べ損ねていたので 満を持しての訪問です メニューや場所等の情報は前回記事 でご確認ください 暖簾をくぐり 「つけ麺ください」と言ったのに 笑いながら作ってくれました 「濃厚鶏白湯」700円です しっかり白濁したスープ 見るからに濃厚そうです トッピングは 鶏チャーシュー・メンマ・海苔・青ネギ・白ネギ それに粉末のかつお節です それではいただきます 麺は細麺ストレート 通常使われている麺です 細麺ですがシコシコとした食感で いつもながら旨い麺です そしてやっぱりスープ かなり濃度高めで麺と良く絡みます 鶏の旨味がグングン広がり かつお節の旨味も加わって 上等の博多水炊きをいただいてる感じです 塩加減も角が立たず円やかで 濃厚だけどサッパリと飲む事が出来ます 5年程前にも一度限定で食べてますが 確実にグレードアップした一杯でした 時々でいいんでまた食べたいです ご馳走様でした (皆様に感謝 ポチッと応援お願いします)   人気ブログランキングへ 博多塩ラーメン 城 住所:福岡県大野城市南ヶ丘5-1-31 電話:092-596-2101 営業時間:11:00~21:00(OS) 定休日:月曜日 駐車場:あり

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  • 03 Feb
  • 02 Feb
    • かつみ屋~2017年2月号

      最近暖かくなったり寒くなったりと 日替りで春と冬が行ったり来たり 身体を付いて行かせるのが大変です 体調の管理には十分注意してくださいね 早いもので 今年も一月が過ぎました ボーッとしてると あっという間に一年経ってしまいそうな勢いです しかしマイペースでいきたいですね   それでは今月もやりますよ 「かつみ屋2月号」スタートです 1月某日 今年最初のオーダーは 「釜揚げうどん」です まずはシンプルに新年のスタートを切りました モチモチで相変わらずの弾力 小麦の風味もダイレクト つけ汁も昆布と節系の旨味が良く出てます やっぱりこの圧力釜には 何か秘密があるようです 今年もフル回転で頑張ってくださいね 「揚げいなり&ごぼう天」お年玉ありがとうございます 1月某日 この日のオーダーは 「肉ワカメうどん」です これも大好きな組み合わせ 甘辛の牛肉は柔らかく ワカメのシャキシャキ感 両者味もしっかりしていて バランスの取れた組み合わせ ダシに甘味も入って美味しいです 「丸天」ムッチリです 1月某日 この日のオーダーは 「栖鳥かま玉」です 月に一度は「栖鳥の日」 自分の中で勝手に決めてます 言わずと知れた人気ナンバーワンです 煮汁と卵が絡む絡む もう説明不要の旨さです 柚子胡椒を混ぜ込み 山椒粉を栖鳥にパラリ 天かす2レンゲ入れて啜ります これが私の食べ方です 「野菜天」サクサク旨い 1月某日 この日のオーダーは 「ごぼう天うどん」です ごぼう天は時々サービスしてもらってますが オーダーするのは久しぶりです 別皿提供が嬉しいですね やはりこれも人気あります まずは「かけうどん」状態で一啜り かつみ屋本来の味を楽しみます ダシが優しくて旨いですね しばらくダシに浸したり サッとくぐらせていただきましょう 衣がサックサクとトロンで 違った食感が楽しめます やっぱり「肉」旨いです やっぱり週に一度は食べたくなります 記事書いててもう食べたくなりました 4杯まとめてご馳走様でした (皆様に感謝 ポチッと応援お願いします) 人気ブログランキングへ かつみ屋 住所:佐賀県鳥栖市元町1256-4(地図) 電話:0942-82-0149 営業時間:11:00~15:00 17:00~20:00 定休日:日曜日(他不定休あり) 2月は日曜以外20日(月)がお休みの予定です 駐車場:あり

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  • 01 Feb
    • キムラヤのホットドック

      昨日91年の歴史に幕を下ろした 久留米のパンメーカー「キムラヤ」 もう食べれないと思うと寂しいです 最後に名物「ホットドック」いただきました 懐かしい素朴な味 感慨無量でいただきました やっぱり美味しかった (皆様に感謝 ポチッと応援お願いします) 人気ブログランキングへ

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  • 31 Jan
    • 牧のうどん 鳥栖店~牧のにも期間限定麺

      今日は概ね晴れ 気温も高めで ポカポカ陽気 まだまだ寒気は入るでしょうが 何だか春が近づいて来た感じです 今日ご紹介のお店は 鳥栖方面のこちら 「牧のうどん 鳥栖店」さんです 福岡を中心に 佐賀県でも数店舗展開されている 福岡のソウルうどん的存在で 食べていると麺が増えるうどんとしても有名です 本店は糸島市にあって ダシは本店一括生産 各店舗に毎日配送されてますが 鮮度管理のため車で1時間の範囲にしか 店舗がないそうで 鳥栖店が最南端になるのではないでしょうか 場所は鳥栖市轟木町 国道34号線沿い 驫木二本黒木信号角のこちら にあります それでは入店です 店内はカウンターが13席と 4人掛けテーブル5席 小上がりに4人掛け10席 2人掛けが5席あり お一人様から家族連れまで 安心して食事が出来ますね 近年出来た店舗はだいたい同じスタイルです メニューを見てみましょう ここには掲示されていませんが 「素うどん」が310円です しかし今回は通常メニューには目もくれません この期間限定の「花巻うどん」440円が目的でした 牧のさん新メニューを増やされることはありますが 期間限定はあまり無かったような気もします もちろんお願いして ごぼう天100円を追加トッピングしました うどん屋さんでは珍しい麺の硬さが指定できます 私はいつも中麺(普通)です お客さん少なめな時間帯でしたので 3分弱で出来上がりました 「花巻うどん+ごぼう天」です 海苔のサイズは小さな小袋サイズの12切(さい)です これが10枚乗ってます ごぼう天はフリッターみたいな大きなのが5個です ネギは入れ放題 追加のダシもセットされました それではいただきます 麺は太くてダシを吸って重たいです 中麺でも実に柔らか 牧のクオリティーですね ダシを含んでいるので旨いです そしてやっぱりこの海苔高級です 「有明産初摘み一番海苔」とても風味が良いです しばらくするとトロトロに溶けて うどんに絡んで来ますね 海苔とカツオで磯の香り炸裂って感じ 海苔はラーメンって思っていましたが 今まで海苔うどんを見かけなかったのが不思議なくらい 旨いのが当たり前みたいに馴染みますね ダシを追加して 最後まで美味しく完食です 飲み干した後 残り汁にご飯投入して食べればよかったと少し後悔 リベンジを誓うのでした ご馳走様でした (皆様に感謝 ポチッと応援お願いします) 人気ブログランキングへ 牧のうどん 鳥栖店 住所:佐賀県鳥栖市驫木町二本黒木1065-2 電話:0942-84-5411 営業時間:10:00~23:00 定休日:なし 駐車場:あり

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  • 30 Jan
    • 中華そば かなで~FB限定麺をいただく

      今日はチョッと変な天気 朝起きたら結構暖かい 暖房いらずでしたが 時間が経つと段々風も出て来て 寒くなりました 思わずヒーターのスイッチONです 気温の逆パターンは服の調節が大変です 今日ご紹介のお店は 福岡市博多区方面のこちら 「中華そば かなで」さんです Facebookページ で告知されていた ページに「いいね!」をされた方限定麺をいただいて来ました お店の様子や通常メニューは 前回記事 でご確認ください 今回提供された麺は 「新潟長岡系 生姜醤油ラーメン」です 透明感のあるスープ 醤油の良い香りがします トッピングは低温調理のチャーシューと メンマにネギ 長岡系の特徴なのでしょうか 細かく刻まれたほうれん草が乗っています それではいただきます 麺は通常使われている 全粒粉入りの自家製麺です 細身ながらシコシコで 良い弾力があって旨いです やはりスープが特徴的 いつもの「中華そば」とは違います 鶏ガラではなく 豚青湯スープなんだそうですが 豚の脂っぽいイメージを全く感じさせない スッキリクリア味わいです そして生姜の風味がスーッと広がり 身体をしっかりと温めてくれます 初めての味にレンゲが止まらず 最後の一滴まで飲み干してしまいました 是非体験してもらいたい一杯です ご馳走様でした (皆様に感謝 ポチッと応援お願いします) 人気ブログランキングへ 中華そば かなで 住所:福岡県福岡市博多区東比恵2-8-23 電話:092-441-1886 営業時間:11:00~22:30(OS22:00) 定休日:火曜日 駐車場:あり(店舗前に3台)

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  • 28 Jan
    • 囲ろり 山のくら~古処山の麓秋月で

      今日は一日良い天気 気温も上昇して 日なたはポカポカ陽気 公園で遊ぶ子供の中には 半袖で駆け回ってる子もいました 朝の冷え込みも落ち着き 暖かい冬に戻りました しばらくは良い天気が続きそうです 今日ご紹介のお店は 朝倉方面のこちら 「囲ろり 山のくら」さんです 昨年の9月に 久留米の創作うどんでは 右に出る者無しの有名店 「Udon Dining こなから」のオーナーさんが 筑前の小京都と言われる秋月の地 その奥にそびえる霊峰古処山の麓で生まれた「古処鶏」を 炭火焼きで美味しく食べてもらいたいと始められたお店です 場所は朝倉市秋月 国道322号線から わき道を少し入ったこちら にあります 目印は隣接の大きな秋月公営駐車場です 駐車場内にお店の駐車スペースがありますので そちらに駐車してお店に向かいます 店内は10人掛けのテーブルと 小上がりに6人掛けが4席 4人掛けの掘り炬燵が3席あります 外観は土蔵造り内装も土壁の感じを出した田舎風で 落ち着いた町並みにピッタリマッチしています 座ってるだけで落ち着ける雰囲気です メニューを見てみましょう 「古処鶏」の囲ろり焼きに刺身 ジビエも揃っています 色んな部位が食べれるセットもありますね 平日ならやっぱり 「ランチセット」がお得です 平日に行けたんでもちろんお願いしました 囲ろりに炭を並べられると同時に まずは「自家製鶏ハムサラダ」が運ばれて来ました 鶏ハムは胸肉を使われてるようですが パサつく事なくジューシーです サッパリとした味わいながら 鶏の旨味はしっかりと感じさせてくれますね 野菜はピクルスみたいな良い酸味 ハムとの相性もバッチリです そしてメイン登場 これで二人前です 少しずつ多くの部位が盛られています もも・肝・砂ずり・セセリ・ぼんじり・ソーゼージです 焼き物の大手羽以外網羅されてますね それでは焼いていきましょう 待つ事しばし 脂が落ち煙が立って 良い感じに焼けて来ました 調味料は塩・唐辛子・ポン酢等ありますので 部位で使い分けられるのも良いですね それではいただきます 流石「古処鶏」旨いです 引き立ての新鮮さが伝わって来ます 各部位で違う食感と味わい 鶏の美味しさを十分堪能出来ますね 人気№1の「もも焼き」ですが とっても柔らかい肉質です 脂もしっかり入ってるんですが サラッとしていて鶏特有の癖がありません しっかりと旨味と甘味が広がります これは絶対食べて欲しい一品です そしてもう一品 メニューには載っていませんが 予約のみで出されている 「鶏すき」1500円です もも肉と肝が使われてます 割下は軽い甘さで整えられて 素材の美味しさを引き立てています 肝を半生で食べると トロリととろけて至福です もも肉は少し煮込んでも 硬くなる事なく味が染みて美味しいですね 最後に ごはんを+120円で「古処鶏めし」に 「だご汁」と共に美味しくいただきました 自然豊かな城下町秋月で 気分も落ち着くランチでした 井筒オーナー 若いです ご馳走様でした (皆様に感謝 ポチッと応援お願いします) 人気ブログランキングへ 囲ろり 山のくら 住所:福岡県朝倉市秋月679-6 電話:0946-23-8569 営業時間:11:00~16:00(OS15:00) 夜の営業は10名程度からの予約制 定休日:不定休 駐車場:隣接公営駐車場に確保されてます

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