イタリア料理【手作りパスタ】

2011年3月25日

今回はなんと！手作りパスタの作り方を教わっちゃいました(゜∀゜)

手作りパスタって買ったﾊﾟｽﾀに手作りのｿｰｽじゃないよ！！

パスタ自体の作り方を教わったのです！！！

Today I learned how to make home made pasta!

It's not just the sauce that was home made, I learned how to make the pasta itself!!

今回の先生はDanaとLuisの2人

Todays teachers, Dana & Luis

（先日の寿司作りﾚｯｽﾝにて）

材料【1人に付き】

小麦粉　100ｇ

卵　1個

塩　1つまみ

以上！！！！！！！！

材料が超少なくてびっくりした(゜Д゜)

Ingredients(Per person)

100g Plane Flour

1 Egg

a pinch of salt

That's it!!!!

I was surprised of how few the ingredients were.

OK, from here I'm too lazy to write in English, so just look at the photos.

作り方

小麦粉と塩を台の上に

中にくぼみを作る

くぼみの中に卵を割りいれる

フォークでゆっくり丁寧に卵を混ぜる

徐々に周りの粉の山を崩していく

山が崩れたら手で混ぜ始める

手にくっつくようなら粉を足す

指で生地を押してみて指にくっついてこなくなったらＯＫ

耳たぶよりちょっと固いくらい

ボウルに入れ、布をかぶせて30分以上寝かせる

（寝かせれば寝かせるだけ良いものができる）

30分以上たったら生地を6等分くらいして

機械で薄く伸ばしていく

（機械がなかったら麺棒で）

くるくるくるくる

どんどん薄く

ﾒﾁｬｸﾁｬ薄く

1ミリくらいになったら生地を乾燥させるために30分以上干す

麺棒で１ﾐﾘは無理だと思う(゜∀゜)

厚くても全然ＯＫ

その間にＰｉｃａｔａ

ごはんの前のおつまみ

これだけでもお腹いっぱいだ(゜∀゜)

30分以上経ってから生地を麺にしていく

機械がない場合は伸ばした生地を巻いて細く切っていく

こんなにできた！！！

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと塩を入れた熱湯で10分弱茹でる

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをいれることで麺同士がくっつかなくなる

ソースとチーズをかけてできあがり♪

手作りのパスタ初めて食べた！

市販のと全然違って

うみゃああああああああああああああああ(゜∀゜)

やっぱりなんでも手作りがウマイよね！！！

It was my first time to eat home made pasta!

The pasta was totally different from the one you can buy in stores.

Everythings better when it's home made!!!

Thank you for teaching me how to make home made pasta.

It was great!!

次回はこの野菜たっぷりパスタソースの作り方を公開します(｀∀´)

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