麻婆茄子
2011年12月18日(日)の夕ご飯
*
すぐ出来ちゃう茄子のオイスター炒め by hanaseleb
* 紅白なます
* タコときゅうりの和え物
* ほうれん草としめじのお浸し
* たまねぎ、わかめ、お豆腐のお味噌汁
土曜日は岩手でたっぷり飲み食いしてきたので、朝になってもお腹がすかず、
主人だけのブランチでした。
やはり疲れてしまったのか、8時の目覚ましでは起きれず、
宅急便のお兄さんのピンポーンで起き上がったら、なんとまあ11:30!
すっかりお寝坊してしまった日曜日でした。
お日様がサンサンと照っていたので、慌ててお洗濯。
あとはなんとかお掃除とお買い物をすませて、いつもの夕ご飯タイムとなりました。
茄子が使いきれずに余ってまして・・・。
で、鶏ひき肉も冷凍庫で出番待ち。
→麻婆茄子だね^^
主人に言ったら、「おぉ!そりゃまたご飯が進みそうだな^^」だってさ。
ご飯が進まないおかずを供した覚えはない、というコメントは飲み込んだよ。
タコさんもお安いときにGETして冷凍庫でスタンバイしてたもの。
紅白なますも冷蔵庫の常備菜。
なんだかお買い物に行っても、新しいものを買わずに終わっちゃった^^;
最近、夜更かしが続いてまして・・・。
といっても、23時に寝るんだけどね。
できれば、22時就寝→5時起きで朝活が理想。
お風呂に入ったあと、ビールを飲みなおしちゃうのがいけないなぁ^^;
今夜は早々にお布団にはいろう。