むかごをスーパーで見かけてビックリ！
私の中で、秋の代名詞だったから。
山芋の葉の付け根にできる、小さな球芽です。
私の中で、秋の代名詞だったから。
山芋の葉の付け根にできる、小さな球芽です。
ちっちゃくて、コロコロっとしていて可愛いの
ごはんと一緒に炊くと、美味しいんですよ。
ホクホク感がたまりません。
★★★レシピ★★★
＜材料＞
むかご・・・1パック
塩・・・小さじ1
お米・・・3合
昆布・・5センチ
水・・570ml
日本酒・・大さじ2
＜作り方＞
1.むかごをよく洗っておく
2.お米に水、日本酒、塩を入れ、昆布とむかごを最後に乗せてそのまま炊く。
（炊飯器では炊き込みご飯モードにしてください）
3.炊けたら全体を軽く混ぜて出来上がり。
むかごは、カリウムが多く含まれているのでデトックス効果も絶大！
そして、アミラーゼ（消化酵素）も豊富なので、胃腸の調子を整えてくれます。
このまま土に産めておくと、発芽して山芋になります
でも、今回は食べちゃった
さてさて、この日は、朝からミーティングに参加させていただいて
午後からは日本橋に移動してお友達のなっちゃんの雅楽演奏会へ。
大好きな日本橋
数々の誘惑あるお店を振り切り・・
あ、ちょっと寄り道したけど・・
雅楽の音色に癒され、神聖な気持ちになって帰宅の途につきました。
和の音楽の後は、和のごはん。
むかごを食べてホッとした週末でした。
さぁ～！今週も忙しいよ！！
頑張らなくちゃね。
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:.ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
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