蕪の美味しい季節になりましたね。
春の七草の「すずな」とは蕪のこと。
大根に比べると利用頻度が少ない気もしますが、
火の通りが早いので、忙しい時はとっても助かるお助け食材のひとつで
胃腸をあたためてくれる効果があります。
もちろん生で食べても美味しいですよね＾＾
今回は明太子と一緒に焼いてみました♪
★★★レシピ★★★
＜材料＞2人分
蕪（大）・・・1個
明太子・・・1腹（ほぐしておく）
オリーブオイル・・大さじ1
マヨネーズ・・大さじ1
胡椒・・適量
＜作り方＞
1.蕪は皮を向いて、いちょう切りにする。
2.アルミホイルに1.の蕪を並べて、胡椒をかけほぐした明太子を乗せる。
3.マヨネーズとオリーブオイルを最後に回し入れて、オーブントースターで10分程度焼いたら出来上がり。
ホイル焼きって美味しいし、簡単だし、作っている間他のメニューも作れるし
助かりますよね。
蕪は煮物にしても美味しいのですが、意外にオリーブオイルとも相性が良い蕪。
焼きものにするとホクホク感を楽しめます。
寒い季節にピッタリですね。
