パンケーキ、フレンチトーストの次はこれ！と言われている
「エッグスラット」
美味しいのはもちろんですが
パンケーキやフレンチトーストよりも
作るのが楽だぁぁ～
油も使わないので、ヘルシー。
秋から冬への朝食はこれで決まりです！
「エッグスラット」
美味しいのはもちろんですが
パンケーキやフレンチトーストよりも
作るのが楽だぁぁ～
油も使わないので、ヘルシー。
秋から冬への朝食はこれで決まりです！
★★★レシピ★★★
＜材料＞4人分
ジャガイモ・・・4個
豆乳・・・50～70ml
卵・・・4個
ゆず果汁・・大さじ1
塩・・小さじ1
胡椒・・適量
＜作り方＞
1.マッシュポテト作り。
ジャガイモを2～3センチ程度に切って水につけておく。
2.鍋の半分くらいまで水を入れて沸騰したら、塩を入れ、1.のジャガイモを入れて10分以上中火で茹でる。
3.2.のジャガイモが柔らかくなって茹だったら、いったんザルに上げて、軽く水分を切り、
また鍋に戻し、中火にかけて水分を飛ばす。
4.3.をポテトマッシャー等で潰して、胡椒と豆乳を少しずつ入れて伸ばす。
5.耐熱のガラス瓶に4.を入れて、次に生卵を落とし、ゆず果汁を加える。
6.鍋底3センチくらいに水を入れて沸かし、沸騰したら5.の瓶を入れて中火に5分程度かけて出来上がり。
スプーンで卵を潰しながら混ぜて、バゲットに乗せていただきまーす
卵は固まらないほうが美味しいです！
今回はゆずの果汁を少し香り付けにいれました。
シンプルだけに、色々アレンジを楽しめるメニューです。
ただ、瓶の大きさはあまり底が深くないものがお勧め。
洗う時大変なんです
そうそう、食べる時は瓶が熱くなっているので、気をつけてくださいね
瓶をたくさん並べて、大勢で食べると楽しそうですよね
エッグスラットパーティーなんていいかも！
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:.ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
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