パンとカフェ 花麦

花麦のコンセプトは「手作りを楽しむ」。
フルーツや麹から採取した自家製酵母パンにこだわり、手作り出来るものは手作りしたいという想いから、お店作りにも携わらせてもらいました。
手作りの楽しさ、ゆったり癒される、そんな空間が花麦でありたいと思うのです。


テーマ:
今日はパン教室の日。
レッスン前からの数日は、何故かいつも憂鬱になります。
段取りの事考えたり、ちゃんと焼けるか不安になったり…で、このレッスン数日前から憂鬱度ピーク、やめたくなったりする始末でした。

が、実際始まってみると、楽しくって案の定ベラベラと喋りまくり。
無事に膨らんでくれると、ほんと嬉しくなります。

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オリーブオイルを塗って仕上げ。
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発酵力の弱いローズマリー酵母でも、ひと工夫でこんなに膨らみ、ふわふわに焼き上がります。
やっぱりでっかく焼く方がパンは美味しいな♡


その後、焼き立てフォカッチャでランチ。
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前日にキャンセルが出て、3人でのレッスンになりましたが、和気あいあい、とっても楽しいレッスンでした。
最後にはやっぱりレッスンやってよかった~❤️と思えるほど。
また来月もレッスンやりたいな。
来月は21日(木)に、基本の酒種酵母レッスンを予定しています。
詳細はしばらくお待ち下さい。




《6月のお休み》
6月4日(土)~6日(月)8日(水)12日(日)~13日(月)17日(金)23日(木)、25日(土)~27日(月)、30日(木)

*6月14日(火)と28日(火)は貸切の為、一般のランチ営業はお休みです。パンの販売はあります。
*6月25日(土)はクレオ大阪中央のイベントで販売します。
*定休日は日月曜日と他不定休でお休みいただきます。


パンとカフェ 花麦
阿倍野区阪南町1-8-5
06-6622-0451
090-6058-3185
hanamugicafe@gmail.com

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