ランチ

火曜日、水曜日のランチです♪

食べに行ったのではなく、お料理教室で作ったもの

写真にはないお料理、デザートもあってほんとはもっと盛りだくさん

（右は先生のお料理のなのですが・・・）


日曜日、講演会で　「食」　という字は　「人に良い」　と書くっていうお話を聞きました。

食って生きていく上での基本だと思うのです。
だからおろそかにはしたくない

食材選びから、調理、盛りつけ、食べるとき、そして食べた後。どれも大切にしたいと思います


食を通して優しさの輪が世界に広がる、それが私の夢なのです

ただいま、修行中

握りずし、を習っております。

何かを習得するには、師について学ぶのが私のモットーなので。

先生のご自宅で、マンツーマンでご指導いただいております。

本日（今月）のテーマは蛸です。

握るだけでなく、さばき方からお刺身の盛り付けまで教えていただきます。

まずは模倣から・・・と申しましても・・・

技術がないと「模倣」もままならないのです
見るからに・・・違います。（先生に多少？手直しをしていただいているのですが）


プロになるわけではないのですが、なんとなくおけいこ事に通っているという感覚でもありません。

息抜きでも気分転換でもなく、真剣です。

今日は…

なんだか疲れた・・・



でも、これも生きてる証かな