今夜のメニューはパスタ
我が家では久しぶりのトマトソースで仕上げました(^_-)☆
それでは材料と作り方です。
材料…２人分
スパゲッティ 200g
熱湯 1.5ℓ
塩 大さじ1
（トマトソース）
にんにく ４g
オリーブオイル 小さじ２
玉ねぎ100g
塩 少々
カットトマト（市販のもの）400g
砂糖 小さじ２
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
（パスタの具材）
ベーコン 60g
オリーブオイル 小さじ1
なす1本 100g前後
オリーブオイル 小さじ２
（作り方）
1 ズッキーニは厚さ1センチの輪切り。
ベーコンは1センチ幅に切る。
にんにくは皮と芯を除き潰す。
玉ねぎはみじん切り。
２ 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で炒め香りを出す。
玉ねぎ、塩を入れてしんなりするまで炒める。カットトマト、砂糖を加える。
３ トマトとにんにくを潰しながら2/3量まで煮詰める。塩・こしょうで味を整える。
４ スパゲッティを茹でる。茹で湯はソース用に一部とっておく。
５ フライパンにオリーブオイルを温め、ベーコンを加えて焼く。なすを加えて焼き色をつける。
トマトソースを加えて軽く煮詰める。
６ 茹でたスパゲッティをパスタソースに加える。
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