お花とはなそう

花に関する色んな話です。主に花卉流通に関する内容が多いかもしれません。

今までこのブログでは私がどこの誰なのか告知していませんでしたが、そろそろオープンに致します。ご興味のある方は当店のホームページをご覧ください。  フルーロン花佳のページ!


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これご存知ですか?

奈良のレア商品、レインボーラムネです。

お口に入れた瞬間にシュワシュワってとけます。しかも程よい甘さでとってもおいしい。

ですが、中々手に入りにくいとか・・・。(感謝です。花鹿さん)

 

これはご存知でしょうか?

娘がやっとゲットしてきたスターバックスのプリン。

これもかなりおいしいです。

ですが、やっぱり手に入りにくいです。お店ごとに入荷する数が決まっていて、幻のプリンとなっています。朝一で行けば買えるようですけどね。

続いてはこちら。

福島県の澤田屋のピュアオレンジケーキ。

これも絶妙の甘さとオレンジのハーモニーが病みつきになります。

 

やはり、食は限りなく魅力的で様々なレアものが多いですね。

 

お花もこうした商品考えなくちゃなぁーと思う今日この頃。

 

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朝4時に起きて、5時45分のバスに乗り、新千歳空港に到着。

 

岩手花巻空港行きは強風の為引き返す可能性が有るとのアナウンス。でも私が乗るのは別の便でチョッと安心。

 

新千歳空港は雪は無いが、凍結防止の作業がされている。この作業、結構なコストがかかるそうだ。でも昨年この作業を怠ったばっかりにトラブルを起こした。航空会社も大変である。

 

さて、今日は東北の花屋仲間に頼まれて花屋の経営について私なりの提案をさせて頂く時間を頂戴した。

 

景気が悪い、天候が悪い、人材が集まらない、花が無い等々、とにかく商売がしにくい時代の中、キチンと売上げ伸ばしているお店は実際に在ります。そういうお店はどこが違うのでしょうか?

 

そんなお話をこ一時間させて頂こうかと・・。

 

でもね、このプログラム、2時間は軽くかかる内容。1時間で話せるのか?(^^ゞ

 

今日の僕は古館一郎並のスピードでマシンガントークしますよ! (笑)

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北海道新聞社1階にある道新プラザのDO-BOXにて、男性限定のお花のセミナーが開催されました。

 

これは、フラワーイノベーション事業の一環で、国の予算を使用して北海道の花の良さと、花が人に与える素晴らしい効能、そしてお花の楽しさを男性に知って頂く取り組みです。

 

今回は更に、男性が花店に入りずらいという気持ちを緩和する為に、お花のオーダーの方法なども、楽しく解りやすくレクチャー致しました。その講師はブルーメンメンバーの横山大君。

 

そして、男性が作る素敵なボックスフラワーの実践も・・・。

こちらの講師もブルーメンメンバーの吉岡千晶ちゃん。

 

会場の雰囲気はこんな感じ。

 

どう見てもお花のセミナーには見えません。(笑)

 

フラワーフライデーのポスターやいい夫婦の日のポスターなども貼って、ちゃんと消費拡大PRも行いました。

 

これが当日の資料と資材。北海道花大陸化プロジェクトの資料もちゃっかり配らせて頂きました。

花材や運搬などは札幌花き園芸と秀芳園芸が担当。

冒頭に札幌花き園芸の田嶋社長から、北海道はお花の生産地として非常に適している事、日本に花き振興法と言うお花の法律が出来たことなどご説明がありました。

 

これが完成したボックスフラワーです。

実際に参加した男性の皆さんが作ったお花がこちら。

 

ラグジュノーブを始め香りの強いバラやビバーナムなどでまとめていますが、ほとんどの方が初めて挑戦したにもかかわらず、とても素敵にお作りになっていました。しかも、どのバラも香りが本当に素晴らしい!

 

きっとご自宅でふたを開けた奥様は感激したでしょうね。

 

今回のセミナーの後、アンケートを書いて頂いたのですが、その内容にも感動しました。参加した全員が書いてくれたのも感動ですが、誰もがとても楽しかった、勉強になった、そしてお花を買おうと思ったと書いてくださっていました。過去に様々なイベントを行ってきましたが、今回のセミナーは、トップクラスに大成功だったと思います。

 

じつはこのセミナー、来年にもう一度開催が決定しています。ご興味のある方は是非ご参加くださいね。

 

参加費はなんと無料。詳細が決まりましたらまたご連絡致します。

 

さて、明日は東北へ向かいます。今週もバタバタです!(^^ゞ

 

 

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先週は北九州に出張でした。生産者、市場、そして花店が同じ方向を向きながら花の消費を拡大しよう!との思いで、合同勉強会を何度か開催している組合からの要請です。

 

本当に素晴らしい行動だと思います。

 

この勉強会、キチンと理解して実行すれば、確実に実を結ぶ筈です。それぞれに立場や事情があると思いますが、是非とも継続して、すべての組合員が商売右肩上がりになって頂きたいです。

 

せっかく小倉までお邪魔したので、どうしても学びたい花店があったので、強引にお邪魔させて頂きました。

 

それがこのお店!

 

当店と非常に共通点が多く、規模も同じくらいのお店です。オーナーの方とお話しがしたいという理由だけで、今回も講師を引き受けたのは内緒です。(笑)

 

もちろん、品質管理のRF認証も取得しています。

 

お店の色んな所に共通点を感じます。当店のスタッフならうなずく写真かも・・。(笑)

 

今回は当店が取り組もうとしている新しい分野の基礎的なお話しを伺う為にお邪魔させて頂きました。そして、その重要な部分を惜しげもなくレクチャー頂きました。本当に感謝です。

 

花店って、お客様の信頼を得るのはもちろんですが、いつも新しい提案とかワクワク感を演出することが重要だと思うのです。そうした提案のヒントをお互いに生み出すために、色んなお話をさせて頂きました。そうこうしているうちにも、どんどんお客様は来店するし、電話も鳴って注文が沢山入ってました。これはお邪魔しちゃまずいなぁーと思いつつ、お昼までごちそうになったりして…(笑)

 

でも、頭がパンパンになるくらいヤル気をもらって札幌に帰ってきました。

 

でもね。

 

現実は厳しかったです。

 

当店のスタッフ、仕事のスピード遅いし、提案の話しても「じゃーあんた作りなさい」って感じ。

 

あーーあ。 これも現実です。 (-_-;)

 

そうそう、冒頭の写真。この時期、成人式の前撮りシーズンなんですね。これも教えていただいた花屋のニュービジネスチャンス。

 

私も頑張って若い子の髪飾り作りまっせー。 (笑)

 

 

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花き日持ち品質管理認証制度をクリアした、産地→市場・仲卸→小売店をリレーして入荷したお花を宣伝すべく、今日から当店ではリレーフレッシュネスフェアをスタートさせました。

 

 

この認証制度は、生産→市場・仲卸→花店それぞれで、お花に最適な品質管理を行なっている証として与えられる認証マークです。(運送やパック工場の認証もあります)

 

 生産地では、花にあわせた品質保持剤を使用し、温湿度管理、採花日管理、衛生管理などをキチンと行なっています。

 

 市場・仲卸では、入荷した花を適切な環境で保管、衛生管理、花にあわせた品質保持剤の使用、決められた滞留日数以内の保管などが徹底されています。

 

 花店では、品質保持剤を使用した水揚げ、陳列、適切な温湿度管理、使用しているバケツのバクテリア撲滅、4日以内の販売日数、切花栄養剤の無料サービス、そしてさらに当店では、最低5日の鑑賞を保証する日持ち保証も行なっています。

 

 

 今回プライスカードに認証マークが付いているお花は、産地、市場・仲卸、花店すべてが認証を取得したグランドスラム商品となります。

 

 

17日まではこれらの認証取得商品のお試し期間として、10パーセント引きにて販売致します。

 

様々な花産地がこの認証を取得しています。(全国で約2000戸)

 

札幌の仲卸、秀芳生花さんも取得しているので、今日の入荷は秋芳生花さんから仕入れています。

 

市場ではこの様にプライスカードにリレーフレッシュネスマークが付いていました。

 

品質を意識した花の流通がいよいよ本格的に動き始めています。

この先も楽しみですね。

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来週は道花連小樽大会にて、とてもユニークな講演を企画しました。すべて、コントをやりながら、花店の売上アップについてお話しをします。見た感じはかなりふざけた印象だと思いますが、中身はいたってまじめです。(笑)

 

極秘カルテもお配りいたします。

 

残念ながら、道花連大会にご参加いただける方のみにしかご覧頂けませんのであしからず。

 

 そして週末は、群馬へ飛びます。

 

品質保持剤の正しい知識と利用法について、基礎からシッカリとレクチャー致します。こちらも楽しい企画があるようで、とても楽しみです。

 

ここ数日、それらの資料作成で毎日寝不足・・・・。

 

今週はこの後も色々と予定があり、間に合うかビミョー。

 

とりあえず頑張ります。(^^ゞ

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お花の関係者で一部の方はご存知、あのトマト。

ちょうど出張が重なっている時に届きました。

忙しい合間を縫って、お花とアレンジしようかと思いましたが、すでに完熟していたので、本来の使用方法で調理。

 

美味しくミートソースとなりました。

冷凍してあるので、奥様と美味しく頂いております。

やっぱ、イタリアントマトで作るソースは格別です。

エディブルと言い、このトマトと言い、どちらが本業なのでしょうか?

(笑) 

取り急ぎ、ご報告でした。 

あっ、この生産者さんは、ダイヤモンドリリーで有名な横山園芸さんでした。 m(__)m

 

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ある方の還暦のお祝いをお届けしてきました。

 

お客様からはお任せされていたので、せっかくなのでヒマワリを60本使ってアレンジしました。

 会場はホテルですが、参加される方は身内ではなく、みなさんほとんどが、その方のお客様です。

 

 凄いですよね。

 

お客様から還暦を祝っていただけるなんて。

 

でも、それだけその方の功績が素晴らしいのだと思います。

 

 じつは私もその方から学ばせて頂く機会が何度もありました。もちろん別の商売ではありますが、共通する部分が多分にありました。

 その中で最も重要に思ったのが、商品の品質についてです。詳細は避けますが、彼は良く歌を歌います。

 

「国民の●・・・・・」

 

 ご存知の方はあの歌だなってすぐにわかると思いますが、その歌には、はっきりと商品名が出てきて、良い物とそうでない物を大声で歌い分けるのです。初めて聞いたのは某温泉の露天風呂でしたが、最初はその歌詞におどろいたものの、いつしか合唱している自分がいました。

 今にして思えば、あの歌はその商品を貶しているのではなく、いい物作ろうよ!と言うエールだったようにも思います。

 

 そんな思いでも蘇りつつ、お花をお届けしてきました。

 

Sさん、還暦おめでとうございました。それと、S-ちゃん、ご注文有難うございました。m(__)m

 

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花が売れなくなりはじめ、はや18年が経ちます。ですがその環境でもシッカリと利益を出してどんどん成長している花店もあります。その一つが全国に90店舗以上も経営しているパークコーポレーション。青山フラワーマーケットと言った方がご存知かもしれません。今回はその会社の井上社長をはじめ、花業界ではネット販売の先駆けである自由が丘フラワーズの松村社長、仙台からは多賀城フラワーの鈴木社長、そしてブランディアの鈴木社長がコーディネートを担当し、パネルディスカッションを行った。

この主催は一般社団法人花の国協議会 東北・北海道ブロックです。

会の冒頭にブロック長である仙台の木本生花、木本社長からもご挨拶があり、その後は井上社長の講演、そして地元の秀芳生花、黒澤副社長から道内の花普及活動の報告、そして知床フラワーさかいの武藤さんからはSNSを利用した、地方花店での販売促進テクニックを伝授頂いた。

 詳細はこちらをご覧ください。

https://www.facebook.com/events/1779606478943683/1791758957728435/?notif_t=plan_mall_activity&notif_id=1471770204664815

このセミナーではヒントやアイディアはもちろん、本当にいくつもの気付きがありました。

 パークコーポレーションはいかにして業績を伸ばしてきたのか?実は井上社長、事前に、なんでも聞いてください。なんでもお答えします!と皆さんに呼びかけしていたのです。こんなチャンスは滅多にないですよね?

 同じエリアに2店舗お店があり、売り上げが全く違う。その理由は何?店長を変えたら売り上げも変わる?

 パリの店は順調ですか? 利益率はどのくらい? 人件費は?

 この先どのくらい店舗数は増やすの? 売り上げ目標は?

 何歳まで社長をするの? 老後の楽しみは? 時期の社長は?

これ、僕の手帳に書いてあった質問事項ですけどね。 (笑)

 セミナー終了後、2次会、3次会、4次会と続き、自宅に着いたのは3時30分でした。(^^ゞ

 今回は、70名を超える参加があり、遠くは東京や千葉からもご参加がありました。ご挨拶下さった、クリザールジャパンの海下さん、大仁の大矢さん、ご参加本当に有難うございました。

 花の国協議会は皆さんの参加費用で成り立っています。個店ではできない業界全体として、花の良さを消費者にアピールできる唯一の組織です。人任せではなく、ぜひ皆さんもご参加いただき、一緒に花のPRや学ぶ場を共有しましょう。

http://hananokuni.jp/

 てな宣伝もしつつ、簡単ではありますが、セミナー報告でした。

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