ブログネタ：秋、感じた？
参加中
おはようございます。華僑の嫁です。
先日本格焼酎＆泡盛講座に参加しておいしいお酒と
お酒に合ったお料理を楽しんでいたら秋を感じたよ。
今日のレポートはブログネタに
前回お届けした本格焼酎＆泡盛とっておき講座の続編
お酒に合うお料理編をお届けします。
前回までの内容はこちら。
大人女子必見！本格焼酎＆泡盛セミナー（ビューティー＆ヘルス編）（ＡＢＣクッキングセミナー）
ＡＢＣクッキングとコラボのセミナーということでうれしいお食事付き
焼酎＆泡盛に合うお食事の試食タイム
麦焼酎＜＜えのきのベーコン巻
芋焼酎＜＜豚肉塩麹甘味噌炒め（江戸甘味噌使用）
泡盛＜＜ゴーヤ納豆
米焼酎＜＜トマトと昆布のそーめん
確かにこのメニューそれぞれのお酒に合いますな
合わせるときのポイント「お酒の素材と合わせる」
【泡盛】・・・タイ米でできているので「タイ料理」「沖縄料理」とぴったり
クリームチーズ、スイートチリソース、辛めの味とも合います。
おつまみがない時は「素材を合わせたおつまみをチョイスするのもＧＯＯＤ」
【芋焼酎】・・・いもけんぴ、干し芋などお芋ちゃんをおつまみにしてもおいしい。
【米焼酎】・・・おせんべい、おかき
【麦焼酎】・・・麦チョコ
これなら手軽に準備できそう。
お酒買う時に忘れずにおつまみも素材を合わせて買うべし。
確かに麦チョコ＆麦焼酎、おかき＆米焼酎合いました。うまし×１０
芋焼酎には干し芋って新しいわ
いもっ娘の華僑の嫁は早速↓のメニューを作ってみました。
葉石先生おすすめの芋焼酎に合う干し芋レシピ
１）干し芋をトースターでチンします
（２～３分）
２）バターをちょっと塗る
３）お塩をパラッとふる
モニプラさんから「無添加おいもやの干しいも（平松商店さん）」
届いていたのを思い出しました。
無添加の素材にこだわった干しいもに合わせて、
お塩も素材にこだわりピンクのヒマラヤ岩塩を用意しました。
そのまま食べても天然の甘さでおいしいのだけど、
（↑無添加のやさしいお味だわ。）
葉石先生のレシピを試したらびっくり
葉石先生すてきです
バターの甘味とヒマラヤ岩塩のやさしい塩味がハーモニーを奏でて
お芋の甘味が倍増したぞ
平松商店さんの干し芋おいしゅうございます
早速芋焼酎とあわせましょ。
う～ん。芋焼酎と干し芋（バター×塩風味）極上です。
みなさんも試してみてください秋はお芋がおいしい季節
９月には中級講座も開催されるらしいぞ。
ＡＢＣクッキングの本格焼酎＆泡盛中級講座 １５００円
9月24日（月）19：15～
http://www.abc-cooking.co.jp/srv/ground/index.php
その他ＡＢＣクッキングでは１５００円～お料理講座があります。
それでは今日はこの辺で、またお会いしましょう。
華僑の嫁でした。
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