ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
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レモングラスとナンプラーの香りを効かせた、
アジアンちっくなタレで、
お素麺のマンネリ脱出
トッピングはシーフードとお野菜
最後にパパっとパクチーパウダーを振って、
アジアン感をアップ
（材料）（２人分）
レモングラス：１０本
水：５０㏄
ナンプラー：大さじ２
砂糖：大さじ２
ごま油：小さじ１
酢：大さじ１
中華だし（顆粒）：小さじ１
素麺：２束
きゅうり：２／１本
パプリカ：１／２個
トマト：小１個
えび：８尾
イカ：１はい
塩：ひとつまみ
パクチーパウダー：少々
（作り方）
①レモングラスと水を小鍋に入れて１分ほど煮る。
②レモングラスを取り出し（残しておく）砂糖・中華だし・ごま油・酢を入れてよく混ぜ、粗熱をとって冷蔵庫で冷やしておく。
③きゅうりとパプリカは細切りにする。トマトはくし形に切る。
④えびは殻をむいて背ワタをとる。イカは１㎝の輪切りに、足も食べやすく切る。
⑤素麺を袋の表示通りに茹で、水気を切って冷たくしておく。
⑥鍋に湯を沸かして、パプリカを茹でる。
⑦パプリカを取り出した鍋に①で取り出したレモングラスと塩一つまみを加えて、えびとイカを茹でる。
⑧器に素麺と具材を入れ、②で作ったタレをかける。る。パクチーパウダーをふりかける。
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