ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
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スパイスひとつで、
いつものお料理が、アジアン風
手羽元に花椒塩を振って焼くだけで、
めっちゃご馳走なお味に
今回の調理には圧力鍋を使用。
フライパンで焼くだけでもいいけど、
しっかり火を通したかったのと、
食べやすくするため。
圧かけたら、
骨からお肉がポロリととれます
（材料）（２人分）
手羽元：６本（４００ｇ）
キャベツ：１～２枚
パプリカ：赤黄各１／２個
スダチ：１個
花椒塩：小さじ１／２
酒：大さじ１
みりん：大さじ１
（作り方）
①キャベツはざく切りにする。パプリカはレンチンして縦に６～８等分にする。
②ビニール袋に入れた手羽元に花椒塩を振り、もみこむ
フライパンで手羽元に焼き目を付ける。
④圧力鍋にキャベツを敷き、手羽元を乗せ、酒とみりんを振って蒸し焼きにする。圧１０分。
⑤再びフライパンで手羽元の表面を焼く。
⑥鍋に残った煮汁を煮詰めてソースにする。
キャベツは、
お肉が鍋に焦げ付かないようにするために入れたもの。
そのまま捨ててもいいけど、
もったいないから、
ご飯にのっけて食べたら、
美味しかった
モニター品は、
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