コロコロ野菜のチリ風味

ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿

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た～っぷりの野菜を使って、

チリパウダーの風味で煮込みました。

真っ赤な色と、スパイスの風味で

食欲増進

コロコロに切った野菜の食感も楽しい

もっと野菜の種類多くしたり、

お豆とか入れても、美味しかったかな。

（材料）（２人分）
ベーコン：９０ｇ
なす：１本
にんじん：１本
セロリ：１本
大黒しめじ：３本
トマトジュース：３００cc
コンソメ：小さじ１
塩：小さじ１／２
チリパウダー：大さじ１
ローリエ：１枚
胡椒：適宜
ご飯：お茶碗２杯

（作り方）
①野菜とベーコンは全てダイスカットにする。
②ベーコンを鍋に入れて炒め、出て来た油で野菜もしっかりと炒める。

③トマトジュース、コンソメ、チリパウダー、ローリエを入れ煮込む。
④塩胡椒で味を調える。
⑤ご飯と共に器に盛る。

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