いちじくの赤ワインコンポート

秋も深まってくると、

味は良くても、見かけが悪くなってくるいちじく。

再びジャム用に購入したんだけど、

今回は一部をコンポートに。

赤ワイン風味で、

香りが良くて、色鮮やか

（材料）

いちじく：５００ｇ

砂糖：１５０ｇ

赤ワイン：８０ｃｃ

レモン汁：大さじ２

いちじくってタンパク質分解酵素が多いから、

合計２㎏（皮むき後の重量）の皮むきで、手がひりひりしてます～

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