エッグベネディクト作ってみた

意外と簡単　朝食に作ってみたよ

材料

イングリッシュマフィン1個（2枚）　

卵　　1個

ハム　1切れ

オランデーズソース

卵黄...1個
バター...50g
塩・コショウ...各少々
レモン汁...小さじ1/2

作り方

お湯が沸騰したら酢を入れ

ﾎﾞｰﾙなどに割っておいた卵を入れます

お好みの固さに卵固まったら、卵をそっと取り出して

そのお湯で湯煎しながら

卵黄を泡立てます

1個だからすぐ泡立ちます

マヨネーズのようにもったりしたら、これまたさっきのお湯で湯煎したバターを少しづつ入れていきます

レモン汁を入れて塩コショウしたら
ｿｰｽの出来上がり

パンを軽く焼いてハムを乗せポーチドエッグをのせ

ｿｰｽを乗せたら出来上がり

切ってみると

卵黄がトロトロ　

卵黄とｿｰｽを絡めながらいただくと美味しかったです

思ったより簡単だった

是非お試しください

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