胡麻バンズとロールパン

こんにちは。はまくまです。
今日の横浜は快晴！
日差しのある部屋はぽかぽかです～。

さて、今朝は胡麻バンズと、同じ生地でロールパンの成型をしました。



強力粉120ｇに対して薄力粉30ｇ。
計150ｇでこねこね。
ショートニングを10ｇ入れた生地です。
あとは砂糖大さじ１塩小さじ半分。
水は60パーセント。
休日なので、イースト少なめでじっくり発酵にしました。


ロールパンはたった3個の成型なのに、
同じような形になりません。。
でも、バターロールより、シンプルなこの生地の方が
味は私好み！


胡麻バンズはこれからちょっと遅いお昼の
ハンバーガー用のパンにします。
結構平ら目に成型すると、ハンバーガーにした時
落ち着きがいい気がします。




さて、ハンバーガー作って、その後は
IKEAに行って来ます
実家がIKEAの結構近くなので、（実家は都筑区です～。）
実家にも寄ろうかな～。

ここまで読んでいただいてありがとうございました。

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