いちじくと胡桃のパン

先日焼いたパンを紹介します。


いちじくとくるみのパンです。
くるみパウダー入りの生地に巻き込んで、
キッチンはさみで成形しました。







キッチンはさみで成形。


エピはこうやって斜め上からはさみいれますが、


これは真横から入れています。
この方が失敗なく楽かも・・？


くるみパウダーを入れたら、
なんというか・・生地がちょっと苦い後味があります。

最初食べた時は「あ～失敗？」と思いましたが、
くるみパウダーのおかげで生地の食感は
とっても軽い感じ。



ライ麦粉だと、もっと重くなるかもしれないので、
そこは良かったかも？？


それと、成形の時巻き込んだいちじくが、ねっとり甘くて、
苦味のある生地と一緒に食べると、意外に合うの。






まあ、良し！ということにしておきましょう




ここまで読んでいただいてありがとうございました。

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