・簡単マヨソースのエッグベネディクト
・サラダ
・ラムレーズンクリームチーズ
朝起きたら、お米炊くの忘れてるーーー！
炊飯器セットするのを忘れて、昨晩何をしていたかは、後述の日記をご覧ください。。。
そんなわけで、慌てて冷凍庫をごそごそ。
イングリッシュマフィンを発見したので、今朝はエッグベネディクトにしよう！
時間がないので、オランデーズソースはちょっと厳しい。マヨネーズにレモン汁などを混ぜて、簡単ソースを作りました。
【今日のレシピ】
★★★レシピ★★★
・簡単マヨソースのエッグベネディクト
<1人分>(ソースは2人分)
①マヨネーズソースを作る。マヨネーズ(大さじ2)に、牛乳(大さじ1)、にんにくすりおろし(少々)、レモン汁(小さじ1)、砂糖(小さじ1/2)、パセリみじん切り(少々)を混ぜ合わせる。
②イングリッシュマフィン(1個)は横に半分に割り、断面が色づくまでトースターで焼き、断面を上にして皿に置く。
③ポーチドエッグを作る。鍋に湯を沸かし、酢を入れる。水1リットルに対し大さじ1くらい。全卵(1個)をそっと割り入れ、お玉で白身を寄せるようにしたあと、触らずに3分ほど茹でる。キッチンペーパーに取り、水を切る。
④仕上げの組み立て。イングリッシュマフィンの断面に、クリームチーズ(適量)を塗り、ハムを一枚ずつ乗せる。一方にポーチドエッグ、もう一方にスライスしたアボカド(1/4個)を乗せ、ソースをかける。ピンクペッパー(少々)を振って出来上がり。
ナイフを入れると、黄身がとろ～り。
うーん、簡単幸せな朝ごはん。
全容はこちら。
デザートには、シュトーレン で余ったラムレーズンのクリームチーズ和え。
朝から酔っぱらわない程度に。
今日のソース、オランデーズソースとは違う味ですが、これも卵に合ってとてもおすすめ。
10分足らずで簡単にエッグベネディクトのワンプレートが完成です。
※酔っぱらい夫の衝動買い
大学時代の友人が帰省しているということで、昨日飲みに行ったはぎ夫。
この年になると家庭がある人も多いので、飲み会はお昼。
午前中に出ていって、夕飯の時間に間に合うように帰宅してくれました。
そして、酔っ払った赤い顔で、開口一番
「はぎ代ちゃん(普段、ちゃんとか言わない)、おみやげ！」
と言って手渡されたビックロの袋。
？？？
普段、飲み会帰りはアイスとカップラーメンしか買ってこないはぎ夫ですが、もしかしてユニクロではぎ太郎の肌着とか買ってきてくれた？と、ちょっと夫を見直して袋を受けとると・・・
・・・肌着にしては、重くない？
危険なニオイがぷんぷんです。
これ、開けたらあかんやつじゃ。。。
「開けて開けて！」
と、やけにテンション高いはぎ夫。
完全に酔っぱらいです。
覚悟を決めて、深呼吸して袋を開けると・・・
やっぱりあかんやつやん！
モンハンセット。ご丁寧にハードごと二人分。
・newニンテンドーDS(モンハン着せ替えパック)
・newニンテンドーDSLL
・モンスターハンタークロスパッケージ版×2本
チーン。
しめて、5万円也・・・
確かにさ、モンハンXやりたいね、と言ったことはありますよ。
でも、それってあくまでもその場の雰囲気ってやつですよ。
ＣＭ見て、わーたのしそー、やりたいね！って言ってみただけですよ！
ダイヤの指輪のＣＭ見て、わーきれい、欲しいなーって言うのと一緒ですよ。
まさか、本当に買ってくるとは・・・
はぎ夫さんわかってます？
私、ボーナスマイナス ですからね？
こうなったら、はぎ太郎が寝ている間に狩って狩って狩りまくってやるーー！！
モンハン王に、俺はなる！！
(無理です)
今月、赤字確実な我が家に応援のクリックを・・・(T_T)
