【今日の朝ごはん献立】
・カリフラワーとアーリーレッドのポタージュ
・スクランブルエッグビルズ風
・ソーセージ
・焼きピーマン、焼きズッキーニ、ミニトマト
・コストコバゲット
土曜の朝ごはんは少しゆっくりめ。
カリフラワーで、はぎ太郎も一緒に食べられる優しい味のスープをつくりました。
めっちゃ簡単ですが、食べごたえのあるとてもおいしいスープです。
【今日のレシピ】
★★★レシピ★★★
<たっぷり2人分>
①カリフラワー(1房)、アーリーレッド(1/2個)をざく切りにし、水400ccを入れた鍋にかけ、蓋をして柔らかくなるまで加熱する。
② スープのもと(今回はマギーブイヨン1個)を入れ、ハンドミキサーまたはミキサーになめらかになるまでかけ、好みで塩こしょうを加えてできあがり。
玉ねぎの代わりに冷蔵庫にあったアーリーレッドを使ってみました。ピンクになるかなとちょっと夢見てみましたが、全くそんな様子はなし。残念。
見た目はうーんですが、味のほうは水で煮ただけで牛乳も使っていませんが、野菜の甘さがとてもおいしいスープです。
野菜の味が濃いので、我が家はマギーブイヨン1個の味付けだけで、塩こしょうも足しませんでした。写真からもわかるように、スプーンに山盛りできるような、もったりと濃いポタージュです。
たくさんの野菜がとれて、栄養もたっぷり。
スクランブルエッグはbillsの生クリームたっぷり風にしましたが、焼き色がついてしまったー。失敗失敗。
イケアで売ってた紙のカップに、マヨネーズとケチャップを添えました。
全容はこんなかんじ。
パンは冷凍してあったコストコの。
最近、平日は朝ごはんの時間にまだ外が暗いのですが、今日は少し遅めの朝ごはんだったので、久しぶりに明るい写真が撮れました。
※日常日記
今日は住んでいるマンションのロビーにクリスマスツリーが設置されました。
いよいよ、年末だなぁ。
我が家も少しずつ年越し準備。
クリスマス飾りを出したり、ほんの少しだけ部屋の飾りつけをしてみました。
お気に入りのトナカイ達と後ろにいるのはサンタさん。
そうそう、フルーツのラム漬けがそろそろ浸かってきた頃なので、シュトーレンも焼かなくてはなぁ。
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