ルクルーゼを使って鯛めしを作りました
お鍋でごはんを炊くのは実は初めて、、、
だけど意外に簡単で、これから色んな材料で試してみます
というのも、大きな鯛のお頭2匹分が、なんと100円で売っていて、しかも天然物。これは買うしかないー！
いつも煮付けにすることが多いけど、今回は新しいお料理（自分で初めて作るもの）に、チャレンジ！
しかも、レシピブログさんで、モニターさせていただいている、美味しいヤマキの白だしと、AJINOMOTOのごま油も使って
2合分
鯛のお頭（あらと一緒に売っているもの）
1匹分
生姜‥ひとかけ
だし昆布‥3cm
ヤマキの割烹白だし‥大1
AJINOMOTO健康調合ごま油‥小1
塩‥小1
酒‥大2
米2合
水‥2カップ
①お米を研いでザルにあげます。
②お鍋にお米とお水、昆布、塩以外の調味料を加えて30分程おく。
③鯛の頭は、鱗をとって、塩を揉み込み10分程おく。
④水分が出てくるのでキッチンペーパーでふく。
⑤鯛をお鍋に入れて蓋をして、沸騰するまで中火。沸騰したら、弱火にして12、15分程煮て、火を切って10分程おく。
⑥蓋を開けてざっくり混ぜて、少し蒸らせば完成～！
⑦仕上げに、胡麻やミョウガをどうぞ。
ガスでも簡単にごはんが炊けるんだ！と
色んな具材でリピートします。
ごま油と白だしがなかなか良い味を出していました！