主人の実家がある東北から帰って来て１週間が経過
あちらとこちらの気温差はナント１０℃
未だその気温差に慣れず、すっかり夏ばてモードです
そんなワケで最近ゴーヤを使った料理が食卓に頻繁に登場しています
ゴーヤを食べて夏を乗り越えよう
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コクのある八丁味噌を絡めた豚肉とゴーヤの炒め物です
甘辛味でご飯が進むョ～
夏バテで食欲の無い時にも
牛肉を使っても美味しいですョ
ゴーヤ 栄養
生のゴーヤ１００ｇ中にはビタミンCがおよそ１２０ｍｇ含まれています。
ビタミンＣは成人では１日の所要量が１００ｍｇとされているのでその豊富さが分りますね
このビタミンＣは通常加熱調理によって失われ易い栄養素
しかしゴーヤのビタミンＣは加熱に強く、調理後も殆ど変らないそうなんです
日焼けやストレスによって失われ易いビタミンＣ
是非、旬のゴーヤ
で補給して下さいね
('-^*)/
