ジャガ芋と蒟蒻の山椒風味

材料 ２人分

ジャガ芋 ２個

蒟蒻 半分

醤油麹 大匙１
出汁 １カップ


みりん、酒 小匙１
砂糖 小匙１
山椒 適宜

一味唐辛子


作り方

①ジャガ芋を一口大にきり、電子レンジで蒸しておく。蒟蒻は手でちぎっておく。

②蒟蒻をから炒りし、蒸したジャガ芋、出汁をいれ、煮立ったら調味料をいれる。

③仕上げに山椒をふり、混ぜて、盛りつけたら一味唐辛子を少しふる。


時間がないときにスピーディーにできる煮物です。

山椒の香りがとてもよい、煮物です。