★ラタトゥイユレシピ(ざっくり)★
〈材料〉
鶏もも肉・ズッキーニ・パプリカ・じゃがいも・人参・茄子・玉ねぎ・セロリ・マッシュルーム・キャベツ(とにかく好きな野菜)
〈作り方〉
①鶏肉は食べやすい大きさに切って塩コショウ、ローズマリーを振っておく
小麦粉をまぶす
②オリーブオイルを鍋に敷き、にんにくを炒め、香りたったら鶏肉突入
白ワインを少し入れる
③鶏肉に軽く火が通ったら野菜投入
塩コショウする
④野菜から水分が出たらコンソメ、ホールトマト(私はイオンのトマトソースを使います)オレガノ、ローリエを加えて煮込む
★アレンジレシピ★
残ったらパスタソースに
魚介を足してもOK
もちろんブルスケッタに乗せて食べても美味しいです
作り置き出来るから助かる料理
うちの場合は食べ切っちゃうけど、、、
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