皆様 お早う御座います――
車のナンバーの話題で 面白いな―と思ったので
ちょっと書かせて！
今、自分のお気に入りのナンバーが選べますよね
んで、「１７８」
の車のナンバーが一番多い都市、わかります？
長野県松本市らしいんですけど
何故だかわかります？
B'zつながりらしいです。
松本→稲葉→いなば→１７８
本当の話らしいですよっっっ
ビックリポンです！
あ、どうでもいい話から入りました。
私は、B'zのファンでもなんでもないんですが
こんな語呂合わせは、結構好きです。
さて昨日
ニュースで
北九州市で開催された「ぬかを使ったレシピの料理コンテスト、日本ﾇｶ･ｵﾌﾞ･ｻﾞ･ｲﾔｰ2015」の話題があっていたので
ちょっと真剣に見ちゃいました。
玄米を精米するときにでてくる薄茶色の粉、これが米ぬかです。
米ぬかには玄米の表皮と胚芽が含まれています。とっても貴重な天然の成分です。
実は米ぬかの中には、玄米の持つ栄養分の９０％以上が含まれているのです！
精米された白米は、玄米の栄養素の５％しか残されていません。
我が家にも
砂場が出来るくらいの、ぬかがありますが、今まで、ぬか漬けと、筍茹でるときくらいしか活用していません。
義父が畑に蒔いたりはしてますけど。
んで
どんなレシピがあるのかな―と
興味津々でした。
魚や肉をぬか炊きしたり、コロッケもあったな―
ぬかのタルタルソースとかも―
んで グランプリはこちら
＜画像はお借りしました。＞
鰯と野菜の、ぬかバーニャカウダ
【ぬかとオリーブオイルの旨味と香り】がたっぷりつまったソースは、脂ののった鰯にも旬の野菜にもよく合います。季節によって魚や野菜を変えてみても楽しめる料理です。
ぬかを使ったイタリアン―って感じかな
エフミックのバーニャカウダ使って
ちょっとやってみよ―
( 〃▽〃)
今まで関心がなかったぬか！
ちょっと、気になる存在になりました！
発酵食品
体にメチャいいんですよね
エフミックの中の
発酵調味料としては
塩麹と醤油麹があります。
私は、魚の塩焼きのときは必ず塩麹使いますね
昨日は、私が釣ってきた（←嘘です。）鮎を焼きました。
そして
煮物には、醤油麹を必ず入れます。コクが違う―っっっ
昨日は
ゴーヤを収穫したので
８月からずーっと実ってます。すごいね。ゴーヤ。
ゴーヤとちりめんじゃこの―
佃煮です。
こちら、先日のくまさんキッチンでも
作りましたの。
お子様でも 食べれちゃうゴーヤです。
("⌒∇⌒")
ぬかにしても―
麹にしても―
体に良いこと間違いなしだよね！
私の料理に
少しずつ加えていこ―っと。
ではでは
皆様、良い木曜日を！ん？水曜日？
一日儲けた―
(≧∇≦)
んじゃ、また―
車のナンバーの話題で 面白いな―と思ったので
ちょっと書かせて！
今、自分のお気に入りのナンバーが選べますよね
んで、「１７８」
の車のナンバーが一番多い都市、わかります？
長野県松本市らしいんですけど
何故だかわかります？
B'zつながりらしいです。
松本→稲葉→いなば→１７８
本当の話らしいですよっっっ
ビックリポンです！
あ、どうでもいい話から入りました。
私は、B'zのファンでもなんでもないんですが
こんな語呂合わせは、結構好きです。
さて昨日
ニュースで
北九州市で開催された「ぬかを使ったレシピの料理コンテスト、日本ﾇｶ･ｵﾌﾞ･ｻﾞ･ｲﾔｰ2015」の話題があっていたので
ちょっと真剣に見ちゃいました。
玄米を精米するときにでてくる薄茶色の粉、これが米ぬかです。
米ぬかには玄米の表皮と胚芽が含まれています。とっても貴重な天然の成分です。
実は米ぬかの中には、玄米の持つ栄養分の９０％以上が含まれているのです！
精米された白米は、玄米の栄養素の５％しか残されていません。
我が家にも
砂場が出来るくらいの、ぬかがありますが、今まで、ぬか漬けと、筍茹でるときくらいしか活用していません。
義父が畑に蒔いたりはしてますけど。
んで
どんなレシピがあるのかな―と
興味津々でした。
魚や肉をぬか炊きしたり、コロッケもあったな―
ぬかのタルタルソースとかも―
んで グランプリはこちら
＜画像はお借りしました。＞
鰯と野菜の、ぬかバーニャカウダ
【ぬかとオリーブオイルの旨味と香り】がたっぷりつまったソースは、脂ののった鰯にも旬の野菜にもよく合います。季節によって魚や野菜を変えてみても楽しめる料理です。
ぬかを使ったイタリアン―って感じかな
エフミックのバーニャカウダ使って
ちょっとやってみよ―
( 〃▽〃)
今まで関心がなかったぬか！
ちょっと、気になる存在になりました！
発酵食品
体にメチャいいんですよね
エフミックの中の
発酵調味料としては
塩麹と醤油麹があります。
私は、魚の塩焼きのときは必ず塩麹使いますね
昨日は、私が釣ってきた（←嘘です。）鮎を焼きました。
そして
煮物には、醤油麹を必ず入れます。コクが違う―っっっ
昨日は
ゴーヤを収穫したので
８月からずーっと実ってます。すごいね。ゴーヤ。
ゴーヤとちりめんじゃこの―
佃煮です。
こちら、先日のくまさんキッチンでも
作りましたの。
お子様でも 食べれちゃうゴーヤです。
("⌒∇⌒")
ぬかにしても―
麹にしても―
体に良いこと間違いなしだよね！
私の料理に
少しずつ加えていこ―っと。
ではでは
皆様、良い木曜日を！ん？水曜日？
一日儲けた―
(≧∇≦)
んじゃ、また―