さて、最近ブログ内でも「ハノイは、寒い寒い♪」を連呼しておりますが、、マジ寒いです。
お友だちのブログも、「寒い～」が多く、しかも、今日はハノイで10度くらい。正直たいして東京と変わらない気温です。っていうか、、湿気が多い分、体感温度はハノイの方が寒いかも・・・。
↓朝は雨が降っていたし、気温が低いせいか道路の乾きが遅いです・・。
さて、昨日我が家に鍋道具セット一式が揃いました。
ですが、昨日は出番がなく・・（Ｋさ～ん、出番はまだです～。）、第一号は何にしようかと・・・。
日本に一時帰国した際に、お友だちから頂いた「金ゴマ豆乳鍋の素」。
第一号にしようかとも思ったが、なんせハノイでそろえた鍋・コンロ・ボンベ。
不測の事態（ガスが直ぐ切れた・・とか。）起こると嫌だな～と。
なので、第一号からは却下。勿体無くて・・・。成功したら、使わせていただきます。
で、とりあえず第一号は、日本でも良く作っていた鶏鍋にすることに。
我が家の鶏鍋は、鍋のだしが肝心。
ちゃんと鶏がらからとります。
そんな訳で、本日スーパーで鶏がらを買ってきました。
３羽分入っていて、26,000VND(130円)。意外と高価。多分、ベトナム人にとって、鶏・豚・牛の部分の骨もダシとして大切な部位らしい。そういえば、牛やブタの大たい骨やテールも普通にスーパで売っています。
で、買ってきたものの。。日本のものとはちと勝手が違う鶏がらさん。
何が違うかと言うと、処理が甘い・・。内臓系が日本のよりちと多めに付いておりました。
まぁ、鳥の頭とか付いてなかっただけましですが・・。
そして、３羽分下処理完了。
これから煮ます。
↓これは下処理終わった後なので、綺麗です。
良いダシが取れるかなぁ。
なんか、、、勢いで買ってしまった部分もあるので、ちと心配。
感想は、、後日（今日はこれから２時間煮るので・・。）報告しま～す。