香港に行くと飲茶がマイビッグイベントです。
シューマイも芸術的なものも作られてますし、B級、C級の店からミシュランの店まで、どこで食べてもおいしい。
日本のシューマイも負けてませんね。全国の店から選抜すると、大阪の一芳亭本店が最右翼でしょうか。黄色い皮の壮絶旨いシューマイ。
気持ちとしては一芳亭本店の味を目標に買ってきた皮を使ってシューマイを作ってみました。ひき肉と玉ねぎ。
セイロで蒸しあげて最初の一口を食べてから冷たいビールをくい～。いやあ、たまんないっすね。
こういうのを食べてしまうと、大阪までいかなくてもいいや、ってなっちゃいます。困ったことです。