Riko's kitchen コチュジャン！

今日はなんと手作りコチュジャンのレッスンです

コチュジャンも手作りできるなんて～楽しい♪

今回のテーブルコーディネートは黒と薄いブルーを基調にした大人の夏、涼を感じます

お味噌テイスティング（島原の麦味噌がタイプでした）のあとは
混ぜて、混ぜて、混ぜて、コチュジャン！

一日、一日とまろかやになるそうで

今後が楽しみです

メニューはコチュジャンを使った、ビールにガツン！と合うおかずたち

まずは豚バラのさっと煮で☆ビールをぐびっ
豚バラを湯がいて、炒めて、コチュジャンの合わせ調味料をからめました
作ってるそばからいい香り。自宅だったらつまみぐい決定…

さっぱり夏野菜でヒューガルデンをぐびぐびっ
新生姜（奥から2番目）がおいしい！
コチュジャンをディップに

ゴーヤバーグでシメイをぐびぐびぐびっ
辛子醤油でいただきます

こちら、出番を待つゴーヤたち

長芋のすりながし

焼き枝豆

（どちらも写真がありません・・）

大好きとうもろこしごはん
ひげ入りで甘味もしっかり
ふだんお酒を飲んでいると、ごはんはあまり食べないのですが
今日は
豚バラ→ビール→豚バラ→ごはん
の手が止まりませんでした

デザートは夏色のゼリー
一瞬でバカンスです
ブルーキュラソーのゼリーと
ナツナツナツナツココナーッツ♪のゼリー
南の島の海と雲のような色合わせ

こういうアイデアはどこからわいてくるのでしょう。。
（こちら にヒント、いや、答えが書いてあるかもしれません！）


今日も至福の時間をありがとうございました～

そしてご一緒した皆様が素敵な方ばかり
毎回そうなのですが、みなさん特技をお持ち（かつ美しい！）なのです
帰り道、私には何があるかな…と考えてしまいました
これ！と自信をもって言えるもの、磨かねば