少し涼しくなってきて「クリームシチューが食べたい！」というリクエストがあり作りました。
ローフード調理で生の野菜を多く使います。そのあと、冷蔵庫の整理もかねてスープやお鍋などに変身させます。
皆さん、冷蔵庫の中身を見て「なに作ろうかな」はやってますよね
今回は、あっさりクリームシチューです。
スムージーでつかった白菜をここに利用です。クリームシチューにバターではなくオリーブオイルを仕上げにかけます。
できました！
フイットチーネパスタ今回使用したのはこのオリーブオイル
オロ・デル・デシェント・クパージュ(スペイン)
アルベキーナ種、ピクアル種、オヒブランカ種のブレンドオイルです。
フルーティで青々しい香りです。
クリームスープにあえてこういった特徴のオイルを合わせるのもスパイスみたいな使い方で好きですねえ
