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みんなぁ~おはよ~(#^.^#)
今回はカフェ向けの
冷凍野菜講座開催しました。
業務用は量が多いから調理中に
水っぽくなってうまくいかない!
特にタマネギはミズが大量に出て時間がかかると!
それなら生のまま、電子レンジで加熱して
水分を飛ばしてから飴色玉葱にして
冷凍するといいですね!とお答えしました。
そして解凍しやすく使いやすいように
小分けにして、冷凍することをご提案!
それなら出来そうです!と意欲満々に!
その他サイドメニューの野菜料理の
相談にも乗り、終了!

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講座後、ここの自慢のスパイシーカレー
ご馳走になりました。

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一度帰ったけど、お友達のFacebookの投稿見て
ライラックみたいと思い、夕暮れ時ぷらり
みに行きました。

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夕日が綺麗です(≧∇≦)

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いろんなカラーのライラックが咲いてます。

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満開です(#^.^#)

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お花畑も綺麗です(#^.^#)

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さぁー一週間が始まりましたね!
今日はまたまた運動会のお弁当講座です!
張り切って行きましょう*\(^o^)/*
では皆様
今週も元気に頑張ろうね!

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みんなぁ~おはよーーー*\(^o^)/*
アスリートフード講座開催しました。
この講座は6ヶ月のコースで
毎月アスリートフードについて学びます。
いつもは野菜ソムリエの格好ですが
今日はジャケット姿!
なんだか新鮮です(≧∇≦)

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皆様のお子様のカラダ作りの食事を
作るためにするために
すごく熱心に聞いてくれます。
それぞれやっている競技が違うので
質問もそれぞれです。
今日は運動前、運動中、運動後の
食事の摂り方を中心に学んでいただきました。
食事を摂るタイミングがよくわかりました。
前回の学んだことを実践したら
子供のパフォーマンスが上がりました。
と嬉しいお言葉がいっぱいです。
終わった後はYumekitto houseの恵ちゃんが
作ってくれたおからのケーキとコーヒーを
いただきながら、たくさんの質問にお答えして
私もお勉強になりました(≧∇≦)

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思えば音更で聞いた森永さんの講演会の中で
ライザップに成功した話を聞いて
私のダイエット意欲に火がついた( ^ω^ )

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アスリートフードを語る以上
太るわけにはいかないからね(^^;;
秋までには結果にコミット!
頑張ります( ^ω^ )

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アスリートフード講座は次回
6月1日10:30~12:00
Yumekitto houseで開催です。
札幌近郊で興味のある方お待ちしていますね!

では皆様今日も元気に頑張ろうね*\(^o^)/*



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運動会お弁当講座

テーマ:
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みんなぁ~こんばんは*\(^o^)/*
運動会のお弁当講座2回目開催しました。
皆様真剣に飾り切りやピンチョスなどなど
楽しみながら作ってくれてます。

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詰め方も実際に見て学んでいただき
その間にインカの目覚めを仕込んでおきます。

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キャベツは塩で揉んでからそのまま冷凍!

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解凍してからマヨネーズは使わないでヨーグルト、オリーブオイル、砂糖、塩コショウ
コーンを入れて和えます。

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ヘルシーなコールスローサラダの出来上がり!

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ネズミウインナーなんだか凛々しいお顔( ^ω^ )
そんなことやっているうちに
焼き野菜を焼いてみる(#^.^#)

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そして

{4E4B1AF9-9533-4D7E-A1F5-B37687908C02}おかずをカップに詰めてもらったり
その度に皆様のテンションも上がります。
ワンプレートにも盛り付けていただき
試食会開始!

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皆さんで楽しく盛り上がりました(#^.^#)

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札幌大通りではライラック祭りが
開催されてます。

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ライラックの香りがまた良いです(#^.^#)

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良い季節になりましたね(#^.^#)
今日はお疲れ様でした。

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冷凍野菜講座

テーマ:
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みんなぁ~おはよ~*\(^o^)/*
冷凍野菜講座開催しました。
講座の後は冷凍野菜を使った試食付きです。
今回は冷凍野菜で中華!
冷凍した青梗菜ともやしをたくさん使って
中華丼!
冷凍キャベツのコールスロー
冷凍もやしと冷凍人参、
冷凍ほうれん草をつかったナムル
冷凍レタスを使った中華スープ(#^.^#)
杏仁豆腐を食べてもらいました。

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キャベツはざく切りして塩もみしてから
冷凍します。
自然解凍してから、ヨーグルト、塩胡椒、
砂糖とオリーブオイルで味付けして
コーンを入れました。
酸味が酢の代わりになり、とってもマイルドで
ヘルシーなコールスローになりました。

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ナムルも冷凍もやしをさっと湯がき
和えます。
そして冷凍ではないけど、
新鮮野菜をたっぷり食べてもらいました(#^.^#)

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冷凍レタスの中華卵スープも美味しい( ^ω^ )
レタスが余ったら冷凍ができますよ!
やってみてね(#^.^#)

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杏仁豆腐はスインミルクと牛乳で作りました。
安心する味( ^ω^ )

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クコの実がハートで可愛いね(#^.^#)

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今日も皆様と美味しく食べられました。

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なんと!今回は4人も妊婦さんが!
そのうち9ヶ月の方が3人も( ^ω^ )
なんだか大きいお腹を見ていると
幸せな気持ちになりますね(≧∇≦)

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もやしは袋ごと冷凍してね!

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裏の表示を見ると、洗わず使えると
書いてありますので安心です( ^ω^ )

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三男にお弁当毎日作っています( ^ω^ )
大学生になっても作ってと言ってくれるから
張り切って作っていますよ!

北海道も毎日暑い日が続いてます(#^.^#)
ライラックも満開です!
ぷらりライラック祭り行ってみようかなぁ~
では皆様
素敵な日曜日をお過ごしくださいね(#^.^#)

運動会のお弁当講座

テーマ:
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みんなぁ~おはよ~*\(^o^)/*
昨日は運動会のお弁当講座でした。
満員御礼!沢山の方が来てくれました。


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ご飯ものはお稲荷さんにして、
顔つけちゃった(≧∇≦)

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皆様のおかずも沢山作って
味もしっかりお勉強( ^ω^ )
当日楽に作るためのポイントもお伝えしました。
ウインナーの切り方も体験してもらい
皆様真剣です( ^ω^ )
でも何やら楽しそうで♡

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皆様の作品!

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赤いウインナーが入っているだけで
ご馳走に見えるのは私だけ?

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ブーケサンドもみんなで作り
そしてバイキング形式で皆様に
ワンプレートに盛り付けてもらいました。

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楽しそうなワンプレートでしょ(≧∇≦)

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顔食べるのが(^^;;
と言いながら美味しく食べていただきました。

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みんなそれぞれのお顔のネズミさん!

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可愛いね(≧∇≦)
作ったらその度に撮影会になり
写真が大好きな私はこの時間も楽しいのです。

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運動会といえば、果物も大事!
この後主催のYumekitto houseのめぐみちゃんが
美味しい梅ソーダーを出してくれました。
手作りの梅ジュースとっても美味しかったぁ~🎶

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今週末は運動会の人も多いですね!
天気予報は晴れ(#^.^#)
運動会のお弁当作り楽しみながら
頑張ってね*\(^o^)/*

次回は6月23日に運動会お弁当講座開催します。
満員御礼でありがたいです。

では皆様!
今日も元気に頑張ろうね!