こんにちは！

アラカルトメニューイベントも終盤かかりました！

明日25日木曜日と26日金曜日に一席ずつご案内出来ます。ご都合が合えばぜひご来店下さい。

ご予約のお電話お待ちしております。

06-6344-7111

ご来店いただいたお客様方からは、たくさん写真を撮ってもらい送っていただいております！

皆様ありがとうございました(o^^o)

さて、今日はY様から頂いた写真と一緒にご紹介いたします！

●北海道の仙鳳趾より生牡蠣は、その日に入荷があればご案内出来ます。

エシャロットと白ワインを煮詰めて、ブルーベリービネガーてあえたものと、野菜のエッセンスのジュレと共にどうぞ。

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●冷たい前菜の１つには、フォアグラとチェリーのマーマレードの一皿があります。

相性の良いブリオッシュに付けてお召し上がり下さい。

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●もう一つ冷製の前菜には、ソーモンオゼイユのアレンジバージョンです。オゼイユの葉で巻いたサーモン、ソースにはバターと白ワインと豆乳を使用しています。

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●メインです。１６年ぶりに解禁された乳飲み子羊は柔らかく、癖も少なく優しい味わいで、食べられた方は皆様魅了されています！

付け合わせには、モロッコなどで見かけられるサモサと臭みを抑えたガーリックを添えました。

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●メインのお肉には、チンタシエネーゼもご用意があります。この日は、長野県で自生していたクレソンのソースと。

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●デザートは2種類ご用意しています。

こちらは、クレープの生地の中にスフレが入っています。オーブンから出して直ぐにお持ちするので、熱々フワフワです💗

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ご堪能下さい！

今週は、明日と明後日にご案内できます！